蒸し・茹でにおすすめの本ズワイガニ通販・お取り寄せ
本ズワイガニは蒸し・茹でにすると上品な甘みと繊細な旨味が凝縮され、素材の良さが際立ちます。ほくほく・ふわふわの身はポン酢やかに酢との相性も抜群。松菱の本ズワイガニは鮮度抜群だから蒸し・茹で後も身がふわふわで甘みが豊か。活き・冷凍・ボイルからお選びいただけます。
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【活〆ボイル】松葉ガニ (超特大・2~2.5人前)通常価格 ¥66,400通常価格単価 あたり
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【活〆ボイル】松葉ガニ (中・1~2人前)通常価格 ¥33,600通常価格単価 あたり
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松葉ガニとは 松葉ガニとは、主に鳥取・島根周辺の日本海で水揚げされる「本ズワイガニ」のブランドの1つです。産地ごとに越前ガニ(福井)や間人ガニ(京都)、津居山ガニ(兵庫)などブランドがあります。 松葉ガニは鳥取県の賀露港や境港、網代港、島根県の隠岐諸島近海が有名な港・産地です。 タグ付きの徹底した品質管理 松葉ガニには、以下のような基準に基づき、産地を証明するブランドタグが付いています。・活きの状態で水揚げ・甲羅のサイズが11cm以上・身入りの状態が良い・脚の折れや欠けがない（小指や脚の先端等を除く） 松菱ではこれらの基準に加え、職人によるさらに厳しい基準で選定した松葉ガニしか取り扱っておりません。 漁期は11月〜3月のみ 自然保護のため、松葉ガニの漁は11月6日から3月31日まで。解禁日11月6日の翌日7日に行われる港での初競りは、お祭りのような賑わい。松菱でも取扱う五輝星は、過去の初競りで500万円の値を付けました。 活き松葉ガニが購入できるのは同期間のみ。是非、今だけの逸品を味わってください。 ...
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メッセージ 最高級を最高の鮮度でお届け。特別な時間を、もっと特別に。 地元から直送された鮮度抜群の香箱ガニ・セコガニ・コッペガニをお楽しみいただけます。 松葉ガニのメスならではの濃厚な内子・外子、プリプリの身を食卓に。11月上旬から12月末でしか味わえない希少な味覚です。 特大サイズ(200-250g)の5杯セットは3-4名様目安で召し上がれます。 ※オスの松葉ガニと比較してサイズは小さいことにご注意下さい。 ボイル済みのため調理の手間が少なくお楽しみいただけます。 独自の茹で技術 ボイル・ゆでガニの美味しさを決める茹で時間と塩加減は、この道55年の熟練の名人芸。松葉ガニ本来の甘みと旨みを逃さない秘伝の手法でお用意いたします。 お刺身でも食べられる新鮮なカニを一気に茹でることで溶け出したカニの出汁が、カニ身に染み渡ることで、ご自宅では味わえない旨味を実現しています。 新鮮さへのこだわり...
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通年【三大蟹】タラバ・ズワイ・毛ガニ - 絢爛 (3.5~4.5人前)通常価格 ¥49,800通常価格単価 あたり
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9〜5月黄金ガニ (大・1.5~2人前)【日時指定不可】通常価格 ¥42,000通常価格単価 あたり
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【活〆ボイル】松葉ガニ (中小・1~1.5人前)通常価格 ¥26,000通常価格単価 あたり
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11〜12月
活生松葉ガニ夫婦セット - 雅 (2.5~3.5人前)通常価格 ¥61,800通常価格単価 あたり -
売り切れ冷凍生本ズワイガニ(中) 肩脚 2セット通常価格 ¥21,200通常価格単価 あたり
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11〜3月
【二大ブランド】活〆ボイル越前・松葉ガニセット - 越松饗福 (3.5~4.5人前)通常価格 ¥102,000通常価格単価 あたり
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11〜12月
【唯一無二】越前/松葉/香箱ガニセット - 越松夫婦 (4.5~5.5人前)通常価格 ¥128,000通常価格単価 あたり
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11〜3月
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11〜12月
活〆ボイル松葉ガニ夫婦セット - 雅 (2.5~3.5人前)通常価格 ¥61,800通常価格単価 あたり
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11〜3月
【活〆ボイル】松葉ガニ (超特大+・2.5~3人前)【日時指定不可】通常価格 ¥122,300通常価格単価 あたり
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美味しい蒸しガニ・茹でガニの食べ方
動画で見る、本ズワイガニ
おすすめレシピ
コクとうまみが違う
お酒のおつまみにも
カニ身と絡めても
鮮度を極めた、本物の美味しさを追求
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唯一無二の高級ラインナップ
水揚げ後6時間以内発送の朝採れや当日配送、五輝星など松菱だからできる商品を提供。格安販売ではなく、自分たちが自信を持った商品のみをお届けします -
何千杯もの中から最高の一杯を
創業95年の歴史で培った目利きで質の高い蟹のみを厳選。プロの料理人も認める品質でご家庭に料亭の味をお届けします -
水揚げ後6時間以内に発送
カニは環境変化に敏感なため生け簀では元気がなくなっていきます。そのため松菱は水揚げ後すぐに発送。引き締まった身と本来の旨味をお楽しみ頂けます。 -
最高鮮度×秘伝のボイル技術
「港隣接の立地による鮮度」と「この道55年の職人による技術」が成す自信の逸品。日々数秒・数グラム単位で調整するので、ご自宅でも美味しく召し上がれます。 -
全国有数の海水パック
一般的にはカニは氷詰めで発送しますが、カニ松菱ではカニの生息環境に近づけた"海水パック"でお届け。「鮮度を極めた、本物の美味しさ」を体現する商品です。
プロによる手厚いサポート
配送日時指定可
長期休み/年末年始も可。非冷凍としては数少ないサービスです。詳細
チャット相談
商品選びや調理/保存方法などご相談頂けます(平日10~17時)
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贈答にも安心
高級感のある包装でお届け。熨斗/包装/調理説明書無料
品質保証
品質不良は無料交換。添加物不使用のため、早めにお召し上がり下さい
お客様の声(抜粋)
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坂本彩乃 様本ズワイガニ (大・1.5~2人前) ★★★★★
母の誕生日にプレゼントしました！ とっても大きくて立派なカニで大満足です！味もすごく美味しかったと喜んでくれました！ありがとうございました。
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さと 様松葉ガニ (小・1~1.5人前) ★★★★★
立派な蟹を送ってくださりありがとうございます。お陰様で年末の食卓がすごく華やかなものとなりました。 焼き蟹にしていただきましたが、臭みもなく身がふっくらとしていて甘く、とても美味しかったです。 家族も「こんな美味しい蟹は初めて食べた！」ととても喜んでいました。
購入統計データ
イベントでの購入
香住松葉がにまつり
鳥取かにフェスタ
カニ王国絶叫大会
鳥取港・賀露港松葉ガニ初競り
加能ガニ&香箱蟹の漁解禁・初競り
【開催場所】かなざわ総合市場（石川県金沢市無量寺町ヲ51）
※最新情報は公式HPをご確認ください
間人みなと祭
よくある質問
ズワイガニと松葉ガニの違いは？
松葉ガニは、鳥取県を中心とした山陰地方で穫れるオスのズワイガニの呼び名です。生物学的にはズワイガニと松葉ガニは同一です。 穫れる地域やオスかメスで呼び方が変わります。オスのズワイガニは、鳥取県で松葉ガニ、福井県で越前ガニ、石川県で加能ガニ、京都で間人ガニと呼ぶことが多いです。メスは、親ガニや香箱ガニ、セイコガニ、こっぺがになど同じように地域で呼称が異なります。
「活き」「朝採れ」「生」商品の違いは？
「活きカニ」は発送時最高鮮度の活きでお送りするため刺身でも食べられます。「朝採れ」はその活きの中でも更に鮮度の良い状態の商品です。松菱では水揚げされた当日に配送しており、地元の港で味わうような新鮮さをご自宅でお楽しみいただけます。「生」は場合によりますが刺身ではなくカニ鍋やカニしゃぶで召し上がる用の商品です。食べやすいように加工してある商品もあるのでお手軽にお買い求めいただけます。
