人気ランキング
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11~3月下旬【朝採れ】松葉ガニ (特大・1.5~2.5人前)通常価格 ¥52,800通常価格単価 あたり -
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11~3月下旬【活〆ボイル】松葉ガニ (大・1.5~2人前)通常価格 ¥41,900通常価格単価 あたり -
3
11~3月下旬越前ガニ (超特大・2~2.5人前)通常価格 ¥68,800通常価格単価 あたり -
4
11~3月下旬【活〆ボイル】松葉ガニ (特大・1.5~2.5人前)通常価格 ¥50,800通常価格単価 あたり -
5
毛ガニ (特大・1.5-2.5人前)通常価格 ¥38,000通常価格単価 あたり
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11~3月下旬【活〆ボイル】松葉ガニ (超特大・2~2.5人前)通常価格 ¥66,400通常価格単価 あたり
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松葉ガニとは 松葉ガニとは、主に鳥取・島根周辺の日本海で水揚げされる「本ズワイガニ」のブランドの1つです。産地ごとに越前ガニ(福井)や間人ガニ(京都)、津居山ガニ(兵庫)などブランドがあります。 松葉ガニは鳥取県の賀露港や境港、網代港、島根県の隠岐諸島近海が有名な港・産地です。 タグ付きの徹底した品質管理 松葉ガニには、以下のような基準に基づき、産地を証明するブランドタグが付いています。・活きの状態で水揚げ・甲羅のサイズが11cm以上・身入りの状態が良い・脚の折れや欠けがない（小指や脚の先端等を除く） 松菱ではこれらの基準に加え、職人によるさらに厳しい基準で選定した松葉ガニしか取り扱っておりません。 漁期は11月〜3月のみ 自然保護のため、松葉ガニの漁は11月6日から3月31日まで。解禁日11月6日の翌日7日に行われる港での初競りは、お祭りのような賑わい。松菱でも取扱う五輝星は、過去の初競りで500万円の値を付けました。 活き松葉ガニが購入できるのは同期間のみ。是非、今だけの逸品を味わってください。 ...
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メッセージ 最高級を最高の鮮度でお届け。特別な時間を、もっと特別に。 地元から直送された鮮度抜群の香箱ガニ・セコガニ・コッペガニをお楽しみいただけます。 松葉ガニのメスならではの濃厚な内子・外子、プリプリの身を食卓に。11月上旬から12月末でしか味わえない希少な味覚です。 特大サイズ(200-250g)の5杯セットは3-4名様目安で召し上がれます。 ※オスの松葉ガニと比較してサイズは小さいことにご注意下さい。 ボイル済みのため調理の手間が少なくお楽しみいただけます。 独自の茹で技術 ボイル・ゆでガニの美味しさを決める茹で時間と塩加減は、この道55年の熟練の名人芸。松葉ガニ本来の甘みと旨みを逃さない秘伝の手法でお用意いたします。 お刺身でも食べられる新鮮なカニを一気に茹でることで溶け出したカニの出汁が、カニ身に染み渡ることで、ご自宅では味わえない旨味を実現しています。 新鮮さへのこだわり...
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松葉ガニとは 松葉ガニとは、主に鳥取・島根周辺の日本海で水揚げされる「本ズワイガニ」のブランドの1つです。産地ごとに越前ガニ(福井)や間人ガニ(京都)、津居山ガニ(兵庫)などブランドがあります。 松葉ガニは鳥取県の賀露港や境港、網代港、島根県の隠岐諸島近海が有名な港・産地です。 タグ付きの徹底した品質管理 松葉ガニには、以下のような基準に基づき、産地を証明するブランドタグが付いています。・活きの状態で水揚げ・甲羅のサイズが11cm以上・身入りの状態が良い・脚の折れや欠けがない（小指や脚の先端等を除く） 松菱ではこれらの基準に加え、職人によるさらに厳しい基準で選定した松葉ガニしか取り扱っておりません。
鮮度を極めた
本物の美味しさ
95年の歴史で培った技術と港隣接の立地を活かし、水揚げ後当日の発送など、最高鮮度で出荷。一般流通より3日以上早いからこそ、高級料亭でも滅多に味わえない国内最高峰の逸品をご堪能いただけます
取扱いは最高級品のみ。
松菱流の目利き
一般的なブランド基準だけでなく、95年の経験が培った目利きは業界トップクラスの厳しさです。大切な食事会やギフトに安心してご利用いただけるよう、最高級品以外は取り扱っておりません。
この道５５年。
達人の活き〆ボイル
水揚げ直後の新鮮なカニをこの道55年の名人が一気に茹で上げる活〆ボイル。
出汁の旨味がカニ身に染み渡ることで、ご自宅では中々作れない味を実現。濃厚なカニ味噌に、ぎゅっと引き締まった身、カニ本来の美味しさが口いっぱいに広がります
Let customers speak for us
「大切な人との時間を、特別な記憶にする」
世界一“幸せな物語”を届けるカニ屋を目指して
