五輝星
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五輝星~松葉ガニ最高峰ブランド~ (特大・2-2.5人前)
通常価格 ¥368,000通常価格単価 あたり
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五輝星~松葉ガニ最高峰ブランド~ (特大・2-2.5人前)
通常価格 ¥368,000通常価格単価 あたり
特別なお刺身
極厚の身に凝縮された
上品な甘みを味わって
コクとうまみが違う
お酒のおつまみにも
カニ身と絡めても
刺し身で食べられる
高鮮度ゆえの贅沢
特別な日の食卓に
カニ身や味噌と和えれば
満腹でも箸が止まらない
別腹料理に
外はサクッと
中はジューシー
口の中で広がる
肉汁とカニの風味に感動
安心のサポート
品質保証
万が一品質に問題があった場合、無料で交換いたします。添加物・着色料は一切不使用の採れたての美味しさをお届けしますので、お早めにお召し上がりください。
専門スタッフに相談可
ご購入の相談はもちろん、ご購入後の調理方法や保存方法などチャットでお気軽にご相談いただけます。(平日10:00~17:00)
贈答としてご利用可
高級感のある包装でお届け。大切な人への贈り物に最適です。「熨斗・包装無料」「調理説明書を同封」「価格が分かる書類の同封なし」
何千杯もの中から最高の一杯を
水揚げ後6時間以内に発送”朝採れ”
高品質のカニのみを取り扱い
五輝星とは
「①甲幅13.5cm以上 ②重さ1.2kg以上 ③全ての脚が揃っている ④鮮やかな色合い ⑤身が詰まっていること」この５つの基準に基づき厳しく選別された松葉ガニを「五輝星(いつきぼし)」と呼称します。
カニの卸価格の最高値としてギネス記録として登録(500万円)されている最高峰ブランドであり、2023年も最高値は280万で取引されています。
本商品は非常に漁獲量が少ないため、ご注文いただいてから仕入れいたします。そのため配送日の指定は不可、また漁獲状況や価格の高騰などによってお届けすることが難しい場合がございますのでご了承ください。（お届けできなかった場合は全額返金いたします）
ご注文後、専属の担当から仕入れ状況やお届け見込みなどをご連絡させていただきます。
松葉ガニ購入のポイント
松葉ガニとは
「松葉ガニ」とは、山陰地方で水揚げされた本ズワイガニの雄の呼び名です。
生物学分類では、「クモガニ科」の「ズワイガニ属」に属する「ズワイガニ種」のカニに属します。
鳥取県の賀露港や網代港、島根県の隠岐諸島近海が有名な産地です。
産地によって次のようにブランド名がつけられています。
- とっとり松葉がに（鳥取県）
- 越前ガニ（福井県）
- 加能ガニ（石川県）
- 間人ガニ（京都府）
これらは全て同じ種類のカニですが、希少価値や鮮度、選定基準の違いによって値段は大きく異なります。
赤色のブランドタグは安心と信頼の証
松葉ガニには、白地に赤色のブランドタグが付けられていることが多いです。
このタグは、水揚げされたカニのうち、ある一定の品質基準を満たしたカニのみに与えられるタグで、高品質の証とされています。
タグが付けられる基準は、
- 甲羅の大きさが11cm以上
- 身がしっかりと詰まっている
- 脚折れや欠けがない
- 「活き」状態である
などがあります。
タグ付きの松葉ガニは、通常1杯10,000〜30,000円前後で販売されています。
おすすめの食べ方
繊細で上品な甘みの身は、ポン酢や市販のカニ酢を少し付けるとより美味しく感じられます。
刺身のみずみずしい甘みを堪能したあとは、ボイルしたものをそのままポン酢につけて食べるのもおすすめです。
刺身とは違い、ふっくらとした身や松葉ガニの旨味たっぷりの出汁を感じることができます。
松葉ガニを食べるなら、カニ味噌甲羅焼きは外せません。
濃厚で臭みのないカニ味噌は、そのままでももちろん美味しいですが、カニ身と一緒に食べたり、ごはんを混ぜて食べるのもおすすめです。
野菜と合わせてお酒のつまみにももちろんぴったり。
産地・配送元
よくあるご質問
「五輝星」の読み方は？
五輝星に認定される基準は？
カニの高級ブランドを教えて下さい
日本一高級なカニは何ですか？
関連イベント
鳥取かにフェスタ
【開催場所】マリンピア賀露（賀露港・鳥取港）（鳥取県鳥取市賀露町西4-1806）
※最新の情報は公式HPをご確認ください
鳥取港・賀露港松葉ガニ初競り
【開催場所】鳥取港・賀露港（鳥取県鳥取市賀露町北4丁目35）
※最新の情報は公式HPをご確認ください
松葉ガニの初競りに潜入＆漁獲・販売状況などライブ配信で解説
2024年の松葉ガニが解禁になる初競り＆市場から情報をお届け！漁獲・販売状況、価格の見込みなどをお伝えいたします。初競り日にカニをご購入したい方におすすめです。
