【お酒のおつまみに!】カニ味噌甲羅焼き(松葉ガニ)の作り方
調理時間 | 30分 |
目安 | 1人前 |
材料 | カニ味噌(松葉ガニ 1杯分) |
カニ身 お好みで | |
白味噌 カニ味噌の3~4分の1(お好みで) | |
みりん 小さじ1/2 | |
醤油 小さじ1/4 |
手順
①松葉ガニ1杯をこちらの手順に沿ってさばき、味噌の入った甲羅とお好みでカニ身を用意します。甲羅に残っている水は捨てておきます。
②カニ味噌にみりん、醤油を加えて網の上に置き、やや強火で5分火を入れます。この時、白味噌をカニ味噌の3~4分の1の量いれるとさらにコクが生まれます。
③お好みで茹でたカニ身をいれても美味しいです。
④カニの甲羅や味噌の表面に少し焼き目がついたら食べ頃です!
⑤雑炊やご飯の上に乗せて食べるのもおすすめです。