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【活〆ボイル】松葉ガニ (特大・1.5~2.5人前)

【活〆ボイル】松葉ガニ (特大・1.5~2.5人前)

厳選された松葉ガニをご自宅でも食べやすいボイルでご提供。水揚げ直後の新鮮なカニをこの道55年の名人が一気に茹で上げる活〆ボイルは、ふわっと濃厚なカニ味噌とぎゅっと引き締まった身が口いっぱいに広がります。1kg以上の特大サイズは他では中々見られない贅沢な商品です。 (販売期間:11月~3月下旬)

目安:1.5~2.5人前

通常価格 ¥43,800
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茹でガニ
凝縮された美味しさ
松菱ロゴ
茹でガニ
浜茹での味を自宅で
こだわりの製法で
茹で上げる
旨味たっぷりの逸品

まずはそのまま、
素材の味を楽しんで
カニ味噌
人生最高の肴
作り方
松菱ロゴ
カニ味噌
濃厚芳醇とろける
新鮮なカニ味噌は
コクとうまみが違う

お酒のおつまみにも
カニ身と絡めても
焼きガニ
香りまで楽しむ
作り方
松菱ロゴ
焼きガニ
漂う料亭の香ばしさ
直火で炙れば
外はサクッと
中はジューシー

口の中で広がる
肉汁とカニの風味に感動

Pro Picks

プロの推しポイント

特大サイズならではの重厚感・満足度

松菱の商品の中でもトップクラスの商品の1つ。特大サイズならではの重厚感、満足感が詰まった一杯です。 もちもちとした弾力ある身はもちろん、カニ味噌のコク深い味わいが絶妙に絡み、余計な調理をせずとも至高の旨味を感じられます。華やかな席の主役として、その風格と味わいが存分に生きる逸品です。
担当者の写真

長谷川

松菱チーフバイヤー

松菱のカニが届くまで

ポイント

松葉ガニの美味しさを育む山陰の海

とっとり松葉ガニが生息する山陰沖は、カニにとって非常に暮らしやすい環境。 「対馬暖流」と「山陰若狭沖冷水」が交わる海には、大和堆や隠岐諸島、大山の火山岩からなる天然礁もあり、プランクトンや小魚などの餌を豊富に含んだ海水を生み出します。 プランクトンをたっぷり食べ、荒波にもまれ育ったカニは、身のしまりが良く、旨味も凝縮された極上の松葉ガニとなります。 新鮮で濃厚な味わいが人気で、高級料亭や老舗旅館にも卸されています。

ポイント

冬の荒波を知り尽くした漁師が水揚げ

松葉ガニ漁は、毎年11月6日に解禁され、翌年3月20日まで行われます。 この時期は波が高く、海が荒れることもしばしば。 そのような過酷な環境でも、経験豊かな漁師たちが最適な場所とタイミングを見つけ出し、松葉ガニの名に恥じないカニの漁獲・選別を行っています。長い年月をかけ、海とカニに向き合い腕を磨いてきた彼らにしかできない至難の業です。

ポイント

一瞬の判断が価値を決める競り

水揚げされたカニは賀露港へ運ばれ、活気あふれる競りの場へ。 最高峰のカニを求めて全国から集まった料理人や仲買人が品質を見抜き、即座に値をつけていきます。 鮮度や重量だけでなく、身入りや味の良さを左右するわずかな違いを見極める確かな目利きのおかげで、「真の美味しさ」がきちんと受け継がれていくのです。

ポイント

目利きのプロが自社独自の基準で厳選

ブランドタグが付けられた松葉ガニは、甲羅幅が11cm以上で傷や脚折れがなく、身入りの状態も良い活きたズワイガニであり、どれも一級品です。 しかし、 かに総本店 松菱では、色つやや硬度などさらに独自の選別基準を設け、一級品の中でも特に最高品質のカニを仕入れています。

ポイント

この道55年の職人が茹で上げ

松菱自慢の活〆ボイルカニは、この道55年の職人芸。 お刺し身でも食べられる水揚げ直後の新鮮なカニを、当社秘伝の塩加減、茹で加減で一気に茹で上げます。 カニの出汁が溶け出した茹で汁がカニ身に染み渡ることで、ご自宅では中々作れない味を実現しました。

ポイント

皆様のお手元へ

初めてのカニを通販される方でも安心いただけるよう、LINEでのサポートに加え、保存や調理方法が記載されたリーフレットを添えてお届け。 また贈答用の場合は、熨斗を貼付けお送りしております。

鮮度を極めた、本物の美味しさ。

特別な食卓を彩る最高のカニをお届けします

ご利用用途

贈答用
15%
85%
ご自宅用
新規
45%
55%
リピート
単品
65%
35%
複数個

価格相場推移

弊社取引実績、東京都中央卸売市場統計情報を集計し偏差値表示※最新年推定

AIレビュー要約

レビュー要約

【活〆ボイル】松葉ガニ (特大・1.5~2.5人前)は、蟹味噌の濃厚さや身の甘みが高く評価されており、「甲羅焼きが絶品」「家族が感激した」との声が多数あります。サイズの大きさにも満足する声が多く、「大きくて驚いた」「身がしっかり詰まっていた」といった感想が見られます。贈答用・年末年始のご馳走としても好評で、リピートを望む声が多い商品です。

※お客様の投稿に基づきAIで生成されたものです。レビューはお客様自身による感想や意見であり弊社の見解を示すものではありません。

Customer Reviews

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慎吾 林
活〆ボイル松葉カニ

1人一杯の特大蟹を
ニコニコと美味しいねぇの連発で皆完食しました!
お陰様で満腹で楽しい新年会でした。
今年年末も再度と願いするつもり。
長谷川さんお世話様でした!

ミツエ 大根田
身も味噌もたっぷり

年始の親族会用に購入。漁ができないとのことで届くか心配していましたが、代替案を提案してくださり、最後まで丁寧で良かったです。
小さいカニにも身と味噌がたっぷり詰まっていて、本当に美味しかったです。
また来年もお願いしたいと思います。

知美 熊谷
大満足以上です!

大変美味しくいただきました。
甘さや身の触感などは産地で獲れたて茹でたてを食べたのと変わらず、厳選され選び抜かれた品物は食べる人の事を大切に考えてくださっている。と感じるところでした。
また直ぐに注文したいと思います。

商品情報

サイズ・数量

特大(1kg程)・1杯

賞味期限

到着から2日以内

保存方法

要冷蔵【10℃以下】 詳しいカニの保存方法

アレルギー情報

  • 甲殻類

配送・注意事項

・天候や漁の状況等により発送が遅れる場合がございます。その場合は前もってメールまたはお電話にてご連絡させて頂きます。特に年末の配送日指定は宅配も混雑する為、余裕を持った手配をお願い申し上げます。
・天候不良等で不漁の場合、同種の小さめのカニを複数個配送する場合がございます。(同等以上の価値になるよう調整します)
・小指がない商品がございますが、競りでも正規な脚揃いとして定義されており、品質にも影響ございませんのでご安心ください。

  • 品質保証

    品質保証

    万が一品質に問題があった場合、無料で交換いたします。添加物・着色料は一切不使用の採れたての美味しさをお届けしますので、お早めにお召し上がりください。

  • 購入相談

    専門スタッフに相談可

    ご購入の相談はもちろん、ご購入後の調理方法や保存方法などチャットでお気軽にご相談いただけます。(平日10:00~17:00)

  • ギフト対応

    贈答としてご利用可

    高級感のある包装でお届け。大切な人への贈り物に最適です。「熨斗・包装無料」「調理説明書を同封」「価格が分かる書類の同封なし」

    詳しくはこちら>