【うまみたっぷり】かにしゃぶ(松葉ガニ)の作り方
調理時間 | 40分 |
目安 | 2人前 |
材料 | 松葉ガニ 1杯 |
白菜 1/8個 | |
長ねぎ 1本 | |
水菜 1/2袋 | |
しめじ 1/2パック | |
昆布または昆布出汁の素 適量 | |
もみじおろし 適量(味つけ用) |
手順
①松葉ガニ1杯をこちらの手順に沿ってさばき、殻の付いていない状態の脚を用意します。
②次に野菜を切ります。白菜は一口大に、長ねぎは斜め薄切りに、水菜は5cm程度の長さに切りましょう。しめじは石づきを取り、小房に分けておきます。
③鍋に水(分量外)と昆布を入れ、沸騰直前に昆布を取り出します。出汁の素を使用する場合は、水が沸騰する直前に出汁の素を入れ、溶かします。
④カニと2の具材をしゃぶしゃぶし、ポン酢につけて食べましょう。お好みでもみじおろしを加えても良いです。