ズワイガニの旬はいつ？種類別のベストシーズンや安く買える時期を解説
更新日:2025年03月18日
「ズワイガニを食べたいけど、旬の時期が分からない」という方もいるでしょう。そこで今回は、ズワイガニの旬の時期について解説します。ズワイガニの種類別のベストシーズンや安く買える時期もあわせて解説するので、ぜひ最後までご覧ください！
目次
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1.
ズワイガニの旬は11月から3月まで -
2.
ズワイガニの名産地 -
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鳥取県 -
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兵庫県 -
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京都府 -
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福井県 -
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石川県 -
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北海道 -
3.
日本で食べられる他のカニの種類と旬 -
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紅ズワイガニの旬｜9月〜6月 -
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タラバガニの旬｜4～6月と11～2月 -
・
毛ガニの旬｜一年中 -
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花咲ガニの旬｜7〜9月 -
4.
旬のズワイガニの楽しみ方 -
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漁港で新鮮なカニを購入する -
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ご当地イベントで本場の味を楽しむ -
・
産地直送のカニ通販で取り寄せる -
5.
旬のズワイガニに関するよくあるご質問 -
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ズワイガニが安く買える時期はいつ？ -
・
ズワイガニ通販で失敗しない方法は？ -
・
ズワイガニのおすすめの食べ方は？ -
・
カニ刺し -
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焼きガニ -
・
カニ雑炊 -
6.
まとめ
そもそもズワイガニとは？については以下の記事で詳しく解説していますので、参考にしてください。
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ズワイガニの旬は11月から3月まで
ズワイガニの旬は、11月から3月までといわれています。
ズワイガニは、毎年11月6日に漁が解禁され、翌3月20日頃まで市場に出回ります。
ただし、メスのズワイガニの旬の時期は、11月から1月までとなっているため、メスのズワイガニを食べたい方は見逃さないようにしましょう。
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ズワイガニの名産地
ズワイガニの名産地は、以下の通りです。
- 鳥取県
- 兵庫県
- 京都府
- 福井県
- 石川県
- 北海道
それぞれ詳しく見ていきましょう。
鳥取県
鳥取県では「松葉ガニ」としてブランド化されており、全国的にも人気が高いです。漁港周辺では、松葉ガニを使った料理を楽しめるお店も多く、観光客にも人気です。
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兵庫県
兵庫県では「香住ガニ」や「津居山ガニ」として知られ、甘みが強く、繊細な味わいが特徴です。津居山港で水揚げされたズワイガニは、品質管理が徹底されており、ブランドガニとして高い評価を受けています。
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京都府
京都府のズワイガニは「間人（たいざ）ガニ」や「舞鶴かに」と呼ばれ、特に希少価値が高いことで知られています。水揚げ量が少なく、市場に出回る量が限られるため、高級品として扱われています。
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福井県
福井県の「越前ガニ」は全国的にも知名度が高く、高級ブランドガニとして確立されています。漁獲されたカニには黄色いタグが付けられ、品質保証の証とされています。
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石川県
石川県では「加能ガニ」としてブランド化されており、甘みのある身が特徴です。漁港周辺では加能ガニを使った料理を提供する店舗も多く、観光地としても人気があります。
北海道
北海道では、比較的遅い時期までズワイガニの漁が行われ、春先まで楽しめるのが特徴です。また、北海道産のズワイガニは身が締まり、味が濃厚なのが魅力です。
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日本で食べられる他のカニの種類と旬
ズワイガニ以外にも、日本ではさまざまな種類のカニが楽しめます。
紅ズワイガニの旬｜9月〜6月
紅ズワイガニはズワイガニよりも水分が多く、身が柔らかいのが特徴です。価格が比較的安いため、手軽にカニを楽しみたい方におすすめです。
タラバガニの旬｜4～6月と11～2月
タラバガニはズワイガニとは異なり、カニではなくヤドカリの仲間です。プリプリとした食感が特徴で、冬と春の二回旬を迎えます。
毛ガニの旬｜一年中
毛ガニは産地によって旬が異なりますが、一年を通じて水揚げされています。特に北海道産の毛ガニはカニ味噌が濃厚で人気があります。
花咲ガニの旬｜7〜9月
北海道の特産である花咲ガニは夏が旬で、独特の風味と濃厚な旨味が特徴です。主に北海道の根室地方で水揚げされます。
旬のズワイガニの楽しみ方
続いて、新鮮なズワイガニを堪能する方法を紹介します。
漁港で新鮮なカニを購入する
ズワイガニの産地の漁港では、水揚げされたばかりの新鮮なカニを直接購入できます。市場での購入と比べて、鮮度の良いカニを手に入れやすいのが大きな魅力です。
購入する際は、活きたカニを選ぶのがポイントです。元気に動いているカニや、甲羅が硬くしっかりとした個体を選ぶと、身入りが良く美味しいカニを楽しめます。現地の漁港では、ズワイガニをさばいてくれるサービスを提供しているところもあるため、持ち帰りやすく便利です。
ご当地イベントで本場の味を楽しむ
ズワイガニのシーズンには、各地でカニを楽しめるイベントが開催されます。例えば、福井県の「越前カニまつり」や兵庫県の「香住松葉がにまつり」などがあります。
リーズナブルな価格で味わえるほか、カニ汁や焼きガニなどの屋台が並びます。地元のカニを堪能できるだけでなく、漁師から直接カニを購入できるコーナーがある場所もあります。
産地直送のカニ通販で取り寄せる
現地に行けない場合は、信頼できる通販サイトで産地直送のズワイガニを取り寄せるのも良い方法です。
旬の美味しいカニを食べたい方は「かに総本店 松菱」がおすすめ。かに総本店 松菱は、最高級のカニのみを取り扱っている通販サイトです。水揚げ後6時間以内に発送しており、自宅で気軽に鮮度抜群のカニを食べられます。
殻付きは見た目も豪華なので、特別なお祝いや贈答用にぴったりです。
旬のズワイガニに関するよくあるご質問
続いて、旬のズワイガニに関する質問を紹介、解説します。
ズワイガニが安く買える時期はいつ？
ズワイガニは冬の味覚として人気が高いため、特に年末年始は需要が集中し、価格が高騰しやすいです。一方、1月から3月にかけては需要が落ち着き、比較的リーズナブルな価格で購入できることが多いです。
特に2月〜3月は漁期の終盤にあたり、漁獲量が増えるため、安価で購入できるチャンスです。また、通販サイトでは、漁の終わりに向けて「訳あり品」や「セール品」が出ることもあるため、こまめにチェックするとお得に購入できます。
ズワイガニ通販で失敗しない方法は？
ズワイガニ通販のポイントを動画で学ぶ
ズワイガニを通販で購入する際は、信頼できる販売店を選ぶことが重要です。以下のポイントを押さえておくと、失敗を避けやすくなります。
- 口コミや評判をチェックする：公式サイトのレビューだけでなく、SNSや通販サイトの口コミも参考にし、実際に購入した人の感想を確認しましょう。
- 産地直送の販売店を選ぶ：産地直送の通販サイトでは、鮮度が高いカニを届けてくれる可能性が高くなります。漁港直営や水産会社が運営する通販サイトを利用すると安心です。
- 訳あり品も検討する：少し足が折れていたり、サイズが規格外のカニは「訳あり品」として安く販売されることがあります。身入りや味には問題がないことが多いので、お得にカニを購入したい方にはおすすめです。
これらのポイントを押さえながら、通販サイトを選べば、美味しいズワイガニを自宅で楽しむことができます。
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ズワイガニのおすすめの食べ方は？
カニ刺し
材料：新鮮なズワイガニや毛ガニの生身、氷水、わさび醤油やポン酢
調理方法：
- カニを冷凍している場合は、解凍後に殻を丁寧にむきます。
- 身をスライスし、氷水に数秒浸して身を引き締めます。
- わさび醤油やポン酢でいただきます。
ポイント：カニ刺しには、火を通さないので生カニではなく、活カニを使用しましょう。
▼カニ刺しの作り方はこちら
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焼きガニ
材料：タラバガニやズワイガニ、塩（お好みで）
調理方法：
- カニを殻付きのまま食べやすいサイズにカットします。
- 炭火やグリルで片面を3〜5分ずつ焼き、軽く焦げ目がついたら完成。
ポイント：焼き過ぎると身が固くなるので、表面が少し焼けたら火を止めます。軽く塩を振るとカニの甘みが引き立ちます。
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カニ雑炊
材料：鍋のスープ、カニの脚や肩肉のむき身、ご飯、卵、小ネギ
調理方法：
- 鍋のスープにカニとご飯を加え、柔らかくなるまで煮込む
- 溶き卵を流し入れ、卵が半熟になるまで煮たら火を止める
- 小ネギを散らして完成
ポイント：鍋の出汁を使うことで旨みが増します。卵を入れた後は、ふんわりと仕上げるのがコツです。
▼カニ雑炊の作り方はこちら
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まとめ
この記事では、「ズワイガニの旬や種類の違いを知りたい」「美味しく食べる方法を知りたい」という方に向けて、ズワイガニのベストシーズンや産地ごとの特徴、お得な購入方法を解説しました。
ズワイガニの旬は11月〜3月で、産地によって「越前ガニ」「松葉ガニ」などのブランドがあり、メスのズワイガニは漁期が短く、限られた時期しか味わえません。
ズワイガニを楽しむなら、漁港での購入やご当地イベント、通販サイトの活用がおすすめ。お得に購入したい方は、1月〜3月の時期や訳あり品を狙うと良いでしょう。
旬が気になる方には、最高鮮度の殻付きガニを取り扱っている「かに総本店 松菱」がおすすめ。殻付きは見た目も華やかなので、贈り物としても喜ばれるでしょう。気になる方はぜひチェックしてみてください！
著者:かに総本店松菱 仕入れ担当
当ECショップで仕入れを担当しております。海の幸であるカニの専門家として、皆様が安心してカニを購入できるよう精一杯サポートしていきます。 仕入れの際は、品質と鮮度を最優先に考え、非常に厳しい仕入れ基準を設けています。サイズや身入りが特に優れたカニのみを厳選し、皆様の食卓に最高の一品をお届けできるよう努めています。
