活き松葉ガニ通販・お取り寄せ

「港直送、ミシュラン掲載店にも卸される最高級活き松葉ガニで至福のひとときを」水揚げ後6時間以内の朝採れ発送や500万円の値がついた五輝星など、高品質な活生松葉ガニのみを取り扱い。生でお召し上がり頂けますので、かに刺しはもちろん、ミディアムレアの焼き・しゃぶしゃぶとしてお楽しみください。

2026年2月松葉ガニ通販速報！

2026年2月20日現在、松葉ガニ漁はいよいよ佳境。海や天候は落ち着いているですが、シーズン終盤ということもあり水揚げ量が減りつつあります。3月20日に近づくにつれて更に減っていくことが予測されるので、ご購入はお早めをおすすめいたします。
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長谷川

松菱バイヤー

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  • 五輝星

    五輝星

    五輝星とは 「①甲幅13.5cm以上 ②重さ1.2kg以上 ③全ての脚が揃っている ④鮮やかな色合い ⑤身が詰まっていること」この５つの基準に基づき厳しく選別された松葉ガニを「五輝星(いつきぼし)」と呼称します。 カニの卸価格の最高値としてギネス記録として登録(500万円)されている最高峰ブランドであり、2023年も最高値は280万で取引されています。 本商品は非常に漁獲量が少ないため、ご注文いただいてから仕入れいたします。そのため配送日の指定は不可、また漁獲状況や価格の高騰などによってお届けすることが難しい場合がございますのでご了承ください。（お届けできなかった場合は全額返金いたします） ご注文後、専属の担当から仕入れ状況やお届け見込みなどをご連絡させていただきます。     松葉ガニ購入のポイント...

    五輝星

活き松葉ガニの選び方

活きカニとは

採れたての最高の鮮度状態でお取り寄せいただけるカニを「活きカニ」「活けガニ」と呼称されます。冷凍やボイル等に比べて、高価・保存しにくいといったデメリットはありますが、美味しさは抜群です。高級料亭や有名百貨店でも手に入りづらい、特別感のある活きカニは年末年始やお祝いごとなどの大切な食事会を鮮やかに彩ります。

活き松葉ガニの食べ方

松菱としてのおすすめはカニ刺しです。冷凍ではない「活生」のお刺身は一度食べたら忘れられない味になるでしょう。お客様からは他にも半生のカニしゃぶや焼きガニも絶品との声をいただいてます。是非お好きな食べ方を探してみてください。

捌き方はこちら

活きカニの保存方法・期間

できるだけ早く召し上がるのがおすすめですが、1-2日間程度は冷えた環境(冷蔵庫等)であれば保存可能です。ただし-10℃より高い温度になるとカニの中のアミノ酸が酸化し色が黒くなってしまうので、保存温度には要注意です。冷蔵庫に入る場合は、ラップや新聞紙で包み、ビニール袋に入れて保冷剤を横に添え甲羅を下にして保存します。冷蔵庫に入らない場合は、届いた発泡スチロールに氷や保冷剤を入れ、冷えた状態を維持するようにしてください。元から入っていた氷が溶けている場合は、捨てていただいて構いません。

保存方法についてもっと詳しく

松葉ガニのご購入シーン

購入者様の8割以上がお祝いや年末年始などでの大切な食事会のためにご購入。食材選びで失敗しない鉄板の高級食材として信頼いただいている証です。
松葉ガニのご購入シーン

参照（松菱リサーチセンター）

晴レノ日での利用率No.1

越前ガニや間人ガニ、タラバガニを抑え、松葉ガニは晴レノ日・お祝いの食事会で最も利用されるブランドに。長く縁起物として愛されるカニの最高級ブランド「松葉ガニ」を是非皆様の大切な食事会でも召し上がって下さい。
晴レノ日での利用率No.1

参照(松菱リサーチセンター)

動画で見る、松葉ガニ

おすすめレシピ

カニ刺し
カニの真骨頂
作り方
松菱ロゴ
カニ刺し
魅惑のとろっと食感
最高鮮度だから味わえる
特別なお刺身

極厚の身に凝縮された
上品な甘みを味わって
カニ味噌
人生最高の肴
作り方
松菱ロゴ
カニ味噌
濃厚芳醇とろける
新鮮なカニ味噌は
コクとうまみが違う

お酒のおつまみにも
カニ身と絡めても
カニしゃぶ
冬の定番
作り方
松菱ロゴ
カニしゃぶ
心も体も温まる
ふわとろのレア食感は
刺し身で食べられる
高鮮度ゆえの贅沢

特別な日の食卓に
カニ雑炊
〆の楽しみ
作り方
松菱ロゴ
カニ雑炊
旨味を味わい尽くす
鍋やカニしゃぶ定番の〆

カニ身や味噌と和えれば
満腹でも箸が止まらない
別腹料理に
茹でガニ
凝縮された美味しさ
松菱ロゴ
茹でガニ
浜茹での味を自宅で
こだわりの製法で
茹で上げる
旨味たっぷりの逸品

まずはそのまま、
素材の味を楽しんで
焼きガニ
香りまで楽しむ
作り方
松菱ロゴ
焼きガニ
漂う料亭の香ばしさ
直火で炙れば
外はサクッと
中はジューシー

口の中で広がる
肉汁とカニの風味に感動

信頼できる人と産地の希少品のみ取扱い

大量仕入れではなく、本当に美味しい最高級品だけを提供。 産地証明のタグ付きや発送場所の明示など産地と流通の透明化に努めています。

産地・配送元

鳥取県

鳥取県

松葉ガニの主な漁港

賀露港

賀露港

 境港

境港

松葉ガニを水揚げする漁師・漁船

第三生洋丸

第三生洋丸

 第二永福丸

第二永福丸

仕入れ・目利き

長谷川

長谷川

松菱バイヤー

 浜下社長

浜下社長

カニ仲卸

 浜本

浜本

販売・店長

鮮度を極めた、本物の美味しさを追求

  • 水揚げ後6時間以内に発送

    カニは環境変化に敏感なため生け簀では元気がなくなっていきます。そのため松菱は水揚げ後すぐに発送。引き締まった身と本来の旨味をお楽しみ頂けます。

  • 何千杯もの中から最高の一杯を

    創業95年の歴史で培った目利きで質の高い蟹のみを厳選。プロの料理人も認める品質でご家庭に料亭の味をお届けします

  • 唯一無二の高級ラインナップ

    水揚げ後6時間以内発送の朝採れや当日配送、五輝星など松菱だからできる商品を提供。格安販売ではなく、自分たちが自信を持った商品のみをお届けします
カニ松菱の歴史とこだわり

プロによる手厚いサポート

メディア掲載

全ての掲載情報

お客様の声(抜粋)

  • Minoru Nakamura 様

    しゃぶしゃぶ美味しかった。 足を２本刺身で食べたあとしゃぶしゃぶで食べたところとても美味しかったです。蟹味噌もお酒と一緒にいただきましたが最高でした！今度は食べに行きたいです！！

  • 坂本訓子 様

    お世話になりました 大変美味しくいただきました。また次もと思いました。

  • 知美 熊谷 様

    蟹そのものがいいのはもちろんの事茹での技術なのか、甘味があり蟹の身の触感が他とは全然違います。 一番の違いは塩加減です。 少し塩辛いと感じるものを多くいただいてきましたが、程よい塩加減で蟹本来の香りや甘みを楽しませていただいております♪

  • そうちゃん 様

    大満足でした 娘達に送ったのですが、とても立派で(写真をみましたら、甲羅と顔の大きさが同じくらいでした)感動してました。 裁き方がわからず問い合わせたところ、ご丁寧に動画を送ってくださって、ありがたかったです。 上手くできたようです。 鍋にしたようで、味はもちろん最高で、身も詰まっていて、出汁も1滴ものこすことなく食べたようです。 本当にありがとうございました。

  • S.O. 様

    両親も大喜びでした 贈答用で利用いたしました。 家族からこんなに美味しいカニは初めて！と感謝の連絡をもらえました。 LINE相談もレスが早く大変助かりました。 今度は自分用にも購入したいと思います。またよろしくお願いします。

購入統計データ

贈答用
35%
65%
ご自宅用
活生/生
60%
40%
ボイル
新規
45%
55%
リピート
単品
45%
55%
複数個

松葉ガニの種類別の旬

1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
松葉ガニ
五輝星

実店舗での購入

鳥取港かねまさ浜下商店

賀露港で水揚げした新鮮な海産物を取り揃え。冬は松葉ガニ、夏は岩ガキを求めて多数来店いただいております。お持ち帰りや地方発送のほか、店内でもお召し上がりいただけます。

※実店舗に在庫がない場合がありますので事前にお問い合わせ下さい

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イベントでの購入

鳥取かにフェスタ

鳥取漁港(賀露港)で松葉ガニの解禁に合わせて毎年11月上旬〜中旬に鳥取かにフェスタが行われます。松葉ガニの販売はもちろん、カニ汁の無料サービスやゲームなど家族で楽しめます。

【開催場所】マリンピア賀露（賀露港・鳥取港）（鳥取県鳥取市賀露町西4-1806）

※最新情報は公式HPをご確認ください

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香住松葉がにまつり

松葉がにや香住ガニの販売が行われるほか、素人せり市や大じゃんけん大会など、多彩な催しが行われます。

【開催場所】香住漁港西港（兵庫県美方郡香美町香住区若松７４７）

※最新情報は公式HPをご確認ください

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鳥取港・賀露港松葉ガニ初競り

鳥取漁港の2018年の初競りで1匹200万円の値でギネス記録に登録されました。その翌年2019年の初競りでは500万円でギネス記録を更新しています。2023年の初競りでも280万円と再度熱気を取り戻しつつあります。2024年も11月7日に開催されます。

【開催場所】鳥取港・賀露港（鳥取県鳥取市賀露町北4丁目35）

※最新情報は公式HPをご確認ください

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境港カニ感謝祭

“さかなと鬼太郎・妖怪のコラボ”をテーマにしたちょっと変わったお祭り。
水揚量日本一を誇るカニの豊漁と漁の安全を祈願し、パレードと妖怪神社にカニを奉納します。

【開催場所】水木しげる記念館　水木しげるロード周辺（鳥取県境港市本町ほか）

※最新情報は公式HPをご確認ください

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境港水産まつり

毎年10月中旬に行われるお祭り。カニ汁や紅ズワイガニその他海鮮品をリーズナブルに購入、食べることが出来ます。

【開催場所】鳥取県営境港水産物地方卸売市場（〒684-0034 鳥取県境港市昭和町９−７）

※最新情報は公式HPをご確認ください

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2026年松葉がに初競りライブコマース

2026年の松葉ガニが解禁になる初競り後のライブコマースで市場からお届け！漁獲状況、価格の見込みなどをお伝えいたします。初競り日に松葉ガニをご購入したい方におすすめです。

【開催場所】カニ松菱特設サイトにて鳥取より配信（お申込後ご連絡）

※最新情報は公式HPをご確認ください

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活き松葉ガニをもっと知る

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価格相場年次推移(円/1kgあたり)

参考データ

よくある質問

松葉ガニの解禁日は？

11月6日が解禁日です。法令が変わらない限り山陰地方では毎年同じ日付になります。

ズワイガニと松葉ガニの違いは？

松葉ガニは、鳥取県を中心とした山陰地方で穫れるオスのズワイガニの呼び名です。生物学的にはズワイガニと松葉ガニは同一です。 穫れる地域やオスかメスで呼び方が変わります。オスのズワイガニは、鳥取県で松葉ガニ、福井県で越前ガニ、石川県で加能ガニ、京都で間人ガニと呼ぶことが多いです。メスは、親ガニや香箱ガニ、セイコガニ、こっぺがになど同じように地域で呼称が異なります。

松葉ガニはなに県が名産地ですか？

鳥取県です。山陰地方を中心に日本海側の京都府や兵庫県、石川県、島根県、福井県などでもオスのズワイガニは水揚げされます。

松葉ガニのおすすめの食べ方は？

おすすめの食べ方は「かに刺し・刺身」です。加熱したカニ味噌を和えた醤油に付けて食べるカニ刺しは松葉ガニだからこそ楽しめる味わいです。

「活き」「朝採れ」「生」商品の違いは？

「活きカニ」は発送時最高鮮度の活きでお送りするため刺身でも食べられます。「朝採れ」はその活きの中でも更に鮮度の良い状態の商品です。松菱では水揚げされた当日に配送しており、地元の港で味わうような新鮮さをご自宅でお楽しみいただけます。「生」は場合によりますが刺身ではなくカニ鍋やカニしゃぶで召し上がる用の商品です。食べやすいように加工してある商品もあるのでお手軽にお買い求めいただけます。

タグ付きカニとは？

水揚げされたズワイガニの中から大きさや状態など厳しい選別を通過したカニにだけ「松葉ガニ」の証明タグが付与されます。証明タグには松葉ガニの証明とともにそれを獲った漁船名も記載されています。