
活〆ボイル 松葉ガニ
「この道55年。熟練の技術で浜茹でした最高級松葉ガニで至福のひとときを」 お刺身でも食べられる新鮮な松葉カニを一気に茹でることで溶け出したカニ出汁が、カニ身に染み渡ることで、ご自宅では味わえない旨味を実現。港に隣接する調理場だから味わえる松菱ならではの逸品です。
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【活〆ボイル】松葉ガニ (大・1.5~2人前)
通常価格 ¥35,000通常価格単価 あたり -
【活〆ボイル】松葉ガニ (特大・1.5~2.5人前)
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【活〆ボイル】松葉ガニ (超特大・2~2.5人前)
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【活〆ボイル】松葉ガニ (中・1~2人前)
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【活〆ボイル】松葉ガニ (中小・1~1.5人前)
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【活〆ボイル】松葉ガニ (小・1~1.5人前)
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【活〆ボイル】松葉ガニ (超特大++・2.5~3.5人前)【日時指定不可】
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【活〆ボイル】松葉ガニ (超特大+・2.5~3人前)【日時指定不可】
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【セット】活〆ボイル松葉ガニ夫婦セット - 雅 (2.5~3.5人前)
通常価格 ¥32,800通常価格単価 あたり売り切れ
ボイル・茹で松葉ガニの食べ方
ボイルされた松葉ガニは、そのまま食べるのがおすすめです。
絶妙な塩加減とカニの出汁で浜茹でされた松葉ガニは、十分に味が染み込んでいます。
焼きや茹でで再度熱を入れると、旨味が染み出してしまうので要注意です。
ボイルカニの保存方法・期間
冷蔵庫で2日間程度は美味しく召し上がることができます。
凍っている部分が溶ける場合があるので、キッチンペーパー(新聞紙)とサランラップで包み甲羅を下にして置いておくのがおすすめです。
松菱秘伝の茹で技術
ボイル蟹の美味しさを決める茹で時間と塩加減は、この道55年の熟練の名人芸。
カニ本来の甘みと旨みを逃さない、企業秘密のレシピです。
お刺身でも食べられる新鮮なカニを一気に茹でることで溶け出したカニの出汁が、カニ身に染み渡ることで、ご自宅では味わえない旨味を実現しています。

人生最高の肴
作り方

カニ味噌
濃厚芳醇とろける
新鮮なカニ味噌は
コクとうまみが違う
お酒のおつまみにも
カニ身と絡めても
コクとうまみが違う
お酒のおつまみにも
カニ身と絡めても

〆の楽しみ
作り方

カニ雑炊
旨味を味わい尽くす
鍋やカニしゃぶ定番の〆
カニ身や味噌と和えれば
満腹でも箸が止まらない
別腹料理に
カニ身や味噌と和えれば
満腹でも箸が止まらない
別腹料理に

凝縮された美味しさ

茹でガニ
浜茹での味を自宅で
こだわりの製法で
茹で上げる
旨味たっぷりの逸品
まずはそのまま、
素材の味を楽しんで
茹で上げる
旨味たっぷりの逸品
まずはそのまま、
素材の味を楽しんで

香りまで楽しむ
作り方

焼きガニ
漂う料亭の香ばしさ
直火で炙れば
外はサクッと
中はジューシー
口の中で広がる
肉汁とカニの風味に感動
外はサクッと
中はジューシー
口の中で広がる
肉汁とカニの風味に感動
安心のサポート
品質保証
万が一品質に問題があった場合、無料で交換いたします。添加物・着色料は一切不使用の採れたての美味しさをお届けしますので、お早めにお召し上がりください。
専門スタッフに相談可
ご購入の相談はもちろん、ご購入後の調理方法や保存方法などチャットでお気軽にご相談いただけます。(平日10:00~17:00)
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高品質のカニのみを取り扱い
価格相場推移
弊社取引実績、東京都中央卸売市場統計情報を集計し偏差値表示※最新年推定
産地・配送元
ご利用用途
よくあるご質問
松葉ガニの解禁日は?
ズワイガニと松葉ガニの違いは?
松葉ガニはなに県が名産地ですか?
松葉ガニのおすすめの食べ方は?
「活き」「朝採れ」「生」商品の違いは?
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【開催場所】マリンピア賀露(賀露港・鳥取港)(鳥取県鳥取市賀露町西4-1806)
※最新の情報は公式HPをご確認ください
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【開催場所】香住漁港西港(兵庫県美方郡香美町香住区若松747)
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【開催場所】鳥取港・賀露港(鳥取県鳥取市賀露町北4丁目35)
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松葉ガニの初競りに潜入&漁獲・販売状況などライブ配信で解説
2024年の松葉ガニが解禁になる初競り&市場から情報をお届け!漁獲・販売状況、価格の見込みなどをお伝えいたします。初競り日にカニをご購入したい方におすすめです。