オオズワイガニ (大・1.5~2人前)

松菱では、主に北海道噴火湾に生息するオオズワイガニを取り扱い。 噴火湾は活火山である恵山、駒ケ岳、有珠山に囲まれており、これらの山から流れる豊富な栄養によりプランクトンやそれを餌とする魚介類、カニなどにとって理想的な生息環境となっています。肥沃な海水と北海道の寒い荒波にもまれ育ったオオズワイガニは、身のしまりが良く、旨味も凝縮された極上の美味しさとなります。

通常のオオズワイガニは重さ300g程度がほとんどですが、かに総本店松菱では噴火湾産の中でも特に大きい800gサイズ以上を選別。さらに傷や脚折れがなく、身入りの状態も良い活きたオオズワイガニなので、本ズワイガニにも負けない美味しさです。

水揚げ後のカニはとにかく鮮度が命。一般的な氷詰めではなく、独自の"海水パック"でお送りいたします。最高の鮮度を保つことができるため「鮮度を極めた、本物の美味しさ」をお楽しみいただけます。