【大人な楽しみ】毛ガニの甲羅酒

【大人な楽しみ】毛ガニの甲羅酒

材料

調理時間 15分
目安 1人前
材料 毛ガニの甲羅 1杯分
日本酒 120cc

手順

Step 1

1. 甲羅の下にアルミホイルを敷き、5分ほど中火~強火で焼く。同時にお酒(約120cc)を温めておきましょう

Step 2

2. 甲羅に熱燗を入れて再度火にかけ、沸騰直前で火を止めたら完成

カニ料理のプロ

ワンポイントアドバイス

生臭くない甲羅酒を作るには、"カニ味噌を全て食べきってから"調理するのがポイントです!