福井県のカニ情報
日本海に面した「カニ王国」福井県は、冬の味覚の王様「越前がに」の産地として有名です。特にメスの「セイコガニ」は、濃厚な内子と外子の食感が絶品で、地元では家庭の味として深く愛されています。漁場と港が近いため鮮度は抜群。皇室献上の歴史や職人技など、カニを中心とした豊かな食文化と地域の誇りが息づいています。
福井県が誇るブランドガニ
黄色のタグは
皇室献上の証
皇室献上の証
越前がに
福井の冬の味覚の王様「越前がに」は、県内で水揚げされた雄のズワイガニです。全国で唯一皇室に献上される最高級品種であり、厳しい基準をクリアした証として「黄色いタグ」が付けられます。漁場からの近さが生む圧倒的な鮮度が特徴で、甘みが凝縮された身と濃厚な味噌は、他の産地とは一線を画す極上の味わいです。
最高鮮度で届ける極上の美味しさ
紅ズワイガニ
漁場から近い越前漁港だからこそ実現できる最高鮮度が、福井の紅ズワイガニの真骨頂です。国内随一の美味しさと大きさは他の産地とは一味異なる旨味を誇ります。名前の通り鮮やかな紅色と、水分を多く含んだ瑞々しい甘みが特徴。鮮度が命のこのカニを最高の状態で味わえるのは、港が近い福井ならではの特権です。
レストラン・飲食店
レストランマップ
敦賀漁港周辺
海鮮みなと家
旬の魚、敦賀の地魚等豊富な魚介類を揃え。地元の日替わり丼やお飲み物も多数取り揃える港近くの人気店
越前漁港周辺
海の幸食事処えちぜん
漁師直営で新鮮な海の幸を提供。
冬は厳選された越前ガニを食べることができます。
冬は厳選された越前ガニを食べることができます。
かに乃花
漁師歴30年の店主がこだわり抜いた蟹やあわびなど海の幸を提供。店内はオーシャンビューの絶景で厳しくも美しい日本海を見ながらお食事を食べられます。
蟹かに亭
越前漁港からすぐにある老舗料理店。越前ガニや活イカなど鮮度抜群な食材を食べられます。生け簀の中から越前ガニを選び、さらに食べ方も選べる独自の提供方法が人気。
あらいそ
越前糠杜氏（えちぜんぬかとうじ）が創業し「地元で愛される店」を目指したお店。越前ガニや海鮮はもちろん、ご当地グルメやB級グルメも提供しています。
魚菜料理出みせ
海沿いの景色を見ながら日本海で穫れた食材を食べることが出来ます。越前ガニはもちろん海鮮丼や夏はアワビも提供。
滝の川(越前町本店)
口コミグルメサイトのグルメアワードかに料理部門日本一受賞。完全予約制で四季折々の食材を提供。冬の記念日には、越前がにを中心とした特別コースも。
三国港周辺
越前 蟹の坊
えちぜん鉄道三国港駅前にある越前がに専門店で、巨大なカニのオブジェが目印。越前がにフルコースやせいこ丼など、本場三国港直送のカニ料理を提供しています。
小浜港周辺
夕雅と旬彩の宿 せくみ屋
小浜港近くの温泉旅館で「若狭ふぐと蟹」の宿として知られています。地元漁港で揚がるズワイガニを使ったカニ会席やカニ鍋が充実しており、冬の若狭ガニ旅の拠点に最適です。
若狭マリンプラザ
小浜湾を望むリゾートホテル。冬季限定の満腹カニコースでは、姿ガニや焼きガニ、カニすき鍋などをたっぷり楽しめる、カニとふぐの会席が人気です。
ふぐ・海鮮料理の宿 もりした
小浜市阿納にある「ふぐ・海鮮料理の宿 もりした」。地元で揚がる若狭フグとともに、タグ付きの活ガニを使ったカニ料理が評判の海辺の宿です。
若狭佳日
小浜市阿納の入江に面したオーベルジュ「若狭佳日」。タグ付き越前ガニを刺し・焼き・蒸しで味わうフルコースなど、冬のカニ会席が高評価を集めています。
福井県のカニにまつわるイベント
越前漁港周辺
西津漁港周辺
西津七年祭
開催期間: 2032年05月01日 〜 2032年05月03日
7年毎に一度のいみに行われる祭り。西津七年祭は豊漁と海上安全などを祈る祭りとして約300年の歴史があります。三国港周辺
三国湊かに祭り
開催期間: 2026年11月14日 〜 2026年11月14日
漁解禁直後の越前ガニを地元の魚屋が特別価格で販売いたします。セコガニが丸ごと一匹入ったカニ汁など地元の名物料理も楽しむこともできます。
小浜港周辺
小浜放生祭
開催期間: 2026年09月19日 〜 2026年09月20日
小浜放生祭は、福井県小浜市で毎年9月に行われる若狭地方最大の秋祭りです。八幡神社を祭礼の拠点とし、神輿、山車、獅子舞、神楽、棒振り太鼓などの伝統芸能が奉納されます。この祭りは「放生会（ほうじょうえ）」という、かつて捕獲した魚や鳥を放して殺生を戒める宗教行事に由来していますイベントカレンダー
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