歯舞漁港

歯舞漁港の歴史とカニ

歯舞(はぼまい)は根室の漁業エリアで花咲ガニ等の漁場に近い北海道の伝統的な漁港。漁協組織が加工・直販を行い地元の海産イベントでもコアな役割を果たす地区です。2013年には重さ5.7キロの巨大な花咲ガニが水揚げされて話題になりました。(写真は根室)

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主に水揚げされるカニ

  • 毛ガニ

    毛ガニ

    毛ガニとは 毛ガニとは、エビ目カニ下目クリガニ科のカニです。全身に短い毛が生えているのが最大の特徴です。 生息地域は日本海全域と宮城県から北の太平洋側。水深150mより浅く水温15度以下の砂地や砂泥の場所に生息しています。   毛ガニの特徴 最大の特徴は、やっぱりカニ味噌でしょう。 毛ガニのカニ味噌は、他のカニよりも濃厚でコクがあり、量もたっぷりと詰まっています。カニ味噌をじっくり味わいたい方は毛ガニがおすすめです。   毛ガニは一年を通して食べられる 毛ガニは一年中漁獲されていますが、旬の時期は産地によって異なります。  産地 旬の時期...

    毛ガニ

  • 花咲ガニ

    花咲ガニ

    花咲ガニ

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参考・引用サイト

https://www.nikkei.com/article/DGXNASDG1701X_X10C13A8CR8000/

https://hokkaido-gyokou.jp/fishing_port/fishing_port/area_nemuro/

https://habomai-jf.jp/