落石漁港

落石漁港の歴史とカニ

落石漁港は根室・根室半島沿岸の漁港群の一つで、花咲ガニ等の沿岸漁業が盛ん。地域の漁協が操業・直販に関わる海産地です。(写真は根室)

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主に水揚げされるカニ

  • 花咲ガニ

    花咲ガニ

    花咲ガニ

  • 毛ガニ

    毛ガニ

    毛ガニとは 毛ガニとは、エビ目カニ下目クリガニ科のカニです。全身に短い毛が生えているのが最大の特徴です。 生息地域は日本海全域と宮城県から北の太平洋側。水深150mより浅く水温15度以下の砂地や砂泥の場所に生息しています。   毛ガニの特徴 最大の特徴は、やっぱりカニ味噌でしょう。 毛ガニのカニ味噌は、他のカニよりも濃厚でコクがあり、量もたっぷりと詰まっています。カニ味噌をじっくり味わいたい方は毛ガニがおすすめです。   毛ガニは一年を通して食べられる 毛ガニは一年中漁獲されていますが、旬の時期は産地によって異なります。  産地 旬の時期...

    毛ガニ

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参考・引用サイト

https://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/gid/gok042.html

https://www.jfa.maff.go.jp/j/gyosei/assess/gizyutu/pdf/270805_jizenhyouka_ochiishi.pdf