極 ~越前ガニ最高峰ブランド~ (超特大・2-2.5人前)

Name: 極 ~越前ガニ最高峰ブランド~ (超特大・2-2.5人前)
Price: 428000 JPY
Availability: OutOfStock

越前ガニの中でも上位0.1％のみが認定。皇室献上級の越前ガニ「極(きわみ)」を国内有数の"海水パック"の活生でお届け。"海で採れたばかり"を再現した全国でもトップクラスの鮮度。かに刺しなど生で召し上がりいただけます。

配送期間：11〜3月

越前ガニの主な港・漁船

天越丸

第二十三倖周丸

第十八・八緑丸

幹昌丸

長光丸

圓生丸

千歳丸

金録丸

幸徳丸

越前漁港

敦賀漁港

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目利き・仕入れ

小山田はるか

昭和60年から代々受け継がれる漁師一家で育つ

¥428,000

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冬の定番

作り方

カニしゃぶ

心も体も温まる

ふわとろのレア食感は
刺し身で食べられる
高鮮度ゆえの贅沢

特別な日の食卓に

カニの真骨頂

作り方

カニ刺し

魅惑のとろっと食感

最高鮮度だから味わえる
特別なお刺身

極厚の身に凝縮された
上品な甘みを味わって

人生最高の肴

作り方

カニ味噌

濃厚芳醇とろける

新鮮なカニ味噌は
コクとうまみが違う

お酒のおつまみにも
カニ身と絡めても

Pro Picks

プロの推しポイント

【認定率は0.1%】世界トップクラスの品質と言っても過言ではない逸品

希少な越前ガニの中で、わずか0.1％ほどしか認定されない「極(きわみ)」。初競りでは200-300万円もの価格が付く場合もあります(2023年は260万円)。毎年日本全国で数百人しか食べられない超限定品です。特別な機会に相応しい商品を是非お楽しみください。

丹羽

卸営業

松菱のカニが届くまで

美味しさの理由は豊かな海と随一の近さの港

越前ガニが生息する若狭湾は、カニにとって非常に暮らしやすい環境。「対馬暖流」と「山陰若狭沖冷水」が交わる海には、天然礁もありプランクトンや小魚など越前ガニの餌を豊富に含んだ海水を生み出します。また、越前港はその漁場へ1~2時間の距離。そのため漁から港へ国内トップクラスの鮮度で運ぶことができるのです。

国内有数の海水パック発送で"イマさっきまで海にいた"を再現

水揚げ後のカニはとにかく鮮度が命。一般的な氷詰めではなく、独自の"海水パック"でお送りいたします。最高の鮮度を保つことができるため「鮮度を極めた、本物の美味しさ」をお楽しみいただけます。

皆様のお手元へ

初めてのカニを通販される方でも安心いただけるよう、LINEでのサポートに加え、保存や調理方法が記載されたリーフレットを添えてお届け。また贈答用の場合は、熨斗を貼付けお送りしております。

鮮度を極めた、本物の美味しさ。

特別な食卓を彩る最高のカニをお届けします

商品情報

サイズ・数量

超特大(1.3g以上)・1杯

賞味期限

到着から2日以内

保存方法

要冷蔵【10℃以下】詳しいカニの保存方法

アレルギー情報

甲殻類

配送・注意事項

・漁獲自体が非常に少ないため、配送日の指定はできないこと、ご注文後でも仕入れができない場合やなくなり次第販売を終了させていただくことをご了承ください。（お届けできない場合は全額返金いたします）
・天候や漁の状況等により発送が遅れる場合がございます。その場合は前もってメールまたはお電話にてご連絡させて頂きます。特に年末の配送日指定は宅配も混雑する為、余裕を持った手配をお願い申し上げます。
・小指がない商品がございますが、競りでも正規な脚揃いとして定義されており、品質にも影響ございませんのでご安心ください。