【流氷明け】タラバガニ (特大・3-4人前)
【流氷明け】タラバガニ (特大・3-4人前)
【4〜6月限定】オホーツク海の流氷が明けた春先、栄養豊富な海で育った極上のタラバガニ。流氷明けの「特大サイズ3.5kg程×活き」は、身入りと甘みが一年で最も際立つ国内最高峰の逸品です。高級和食料亭でも中々お目にかかれない圧巻の迫力。お刺身はもちろん、ミディアムレアのしゃぶしゃぶも良し、焼きでもタラバガニの本当の美味しさを楽しむことができます。
配送期間：4~6月
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かに刺し
中々お目にかかれない逸品。
極太のふわトロなカニ身は
究極の贅沢
バター焼き
箸が止まらない美味しさ
間違いのない絶品味付け
サクッと食感の焼きガニで
香ばしい香りが
食卓を幸せな空間に
寒く厳しくも栄養豊富なオホーツク海で成長
タラバガニが生息するオホーツク海は、東樺太海流やリマン海流などの寒流が栄養豊富な海域を作り出します。その栄養により甲殻類や貝、小魚が多く育ち、それらを餌とするタラバガニにとっても非常に棲みやすい環境です。栄養豊富ながら冷たく厳しい荒波に揉まれたタラバガニは、身のしまりが良く、旨味も凝縮された極上の逸品になるのです。
流氷が生み出す美味しさの秘密
毎年1〜3月、オホーツク海を覆い尽くす流氷。この流氷はシベリアからアムール川を通じて大量の栄養や藻を運び、春に溶け出すことで爆発的なプランクトンの大増殖を引き起こします。 この栄養の連鎖がカニの餌となる甲殻類や貝類を豊富に育て、流氷明けの4〜6月に獲れるカニは一年で最も身入りが良く、甘みと旨味が際立ちます。 流氷がもたらす「海の春」は、まさに自然が生んだ最高の漁場。この限られた時期だけの極上の味わいを、松菱は鮮度そのままにお届けします。
一瞬の判断が価値を決める競り
水揚げされたカニは賀露港へ運ばれ、活気あふれる競りの場へ。 最高峰のカニを求めて全国から集まった料理人や仲買人が品質を見抜き、即座に値をつけていきます。 鮮度や重量だけでなく、身入りや味の良さを左右するわずかな違いを見極める確かな目利きのおかげで、「真の美味しさ」がきちんと受け継がれていくのです。
皆様のお手元へ
初めてのカニを通販される方でも安心いただけるよう、LINEでのサポートに加え、保存や調理方法が記載されたリーフレットを添えてお届け。 また贈答用の場合は、熨斗を貼付けお送りしております。
商品情報
手厚いサポート
品質保証
品質に問題があった場合、無料で交換。添加物・着色料一切不使用のため、お早めにお召し上がりください
専門スタッフに相談可
ご購入の相談はもちろん、調理や保存方法などチャットでお気軽にご相談いただけます(平日10:00~17:00)
ギフト・贈り物に最適
松菱オリジナルのギフトボックスと無料の熨斗サービス。一つ一つ丁寧な手作業でお送りします
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丹羽
卸営業