間人蟹（たいざがに）とは？読み方・値段相場・おすすめの旅館まで徹底紹介

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読み方は「たいざがに」です。京都府京丹後市丹後町の「間人（たいざ）港」に水揚げされることからその名がつきました。地名の由来は、聖徳太子の生母・間人（はしうど）皇后がこの地に滞在し、去り際に自らの名を贈ったものの、住民が恐れ多いとして「退座（たいざ）」と読み替えたという伝説に由来します。

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主な理由は「漁獲量の少なさ」と「圧倒的な鮮度」です。間人港には小型の底引き網漁船が5隻しかなく、時化（しけ）の日には出漁できません。また、大型船が数日かけて漁をするのに対し、間人の小型船は深夜に出港してその日の競りまでに戻る「日帰り漁」を行うため、他の追随を許さない鮮度を誇ります。

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ブランド力と希少価値から、一般的な松葉ガニよりも1.5倍〜2倍近く高値で取引されることが珍しくありません。

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間人ガニには、産地と品質を証明する「緑色のプラスチックタグ」が付けられています。タグには「間人港」という文字と、水揚げした「漁船の名前」が刻印されているのが特徴です。このタグがあることで、厳しい検品をクリアした本物の間人ガニであることが保証されます。