活毛ガニの茹で方
材料
| 調理時間 | 30分 |
|---|---|
| 目安 | 2人前 |
| 材料 | 活毛ガニ 1杯 |
| 塩 水1リットルに対し20g程度 |
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手順
1. カニがすっぽり入る深鍋を用意し、水を多めに入れておく
2. 沸騰してきたら塩をいれる
3. 甲羅を下にしてカニを鍋にいれる
4. 20分ほど茹でたらカニを取り出す
5. 5分ほど氷水でしめて完成
