冷凍タラバガニ (大・1.5-2.0人前)

タラバガニが生息するオホーツク海は、東樺太海流やリマン海流などの寒流が栄養豊富な海域を作り出します。その栄養により甲殻類や貝、小魚が多く育ち、それらを餌とするタラバガニにとっても非常に棲みやすい環境です。栄養豊富ながら冷たく厳しい荒波に揉まれたタラバガニは、身のしまりが良く、旨味も凝縮された極上の逸品になるのです。

松菱自慢の活〆ボイルカニは、この道55年の職人芸。 お刺し身でも食べられる水揚げ直後の新鮮なカニを、当社秘伝の塩加減、茹で加減で一気に茹で上げます。 カニの出汁が溶け出した茹で汁がカニ身に染み渡ることで、ご自宅では中々作れない味を実現しました。

お刺身でも食べられる新鮮なカニを独自技術で瞬間冷凍。 適切な温度管理と新鮮なタイミングで行うことで、美味しさを閉じ込め解凍後も味落ちしません。

初めてのカニを通販される方でも安心いただけるよう、LINEでのサポートに加え、保存や調理方法が記載されたリーフレットを添えてお届け。 また贈答用の場合は、熨斗を貼付けお送りしております。