コッペガニとは？内子外子が美味しいメスのズワイガニ！香箱ガニや親ガニと同種類？別種類？

Q: コッペガニの最大の魅力である内子と外子とは何ですか？

メスであるコッペガニの中にしか存在しない、2種類の異なる贅沢な卵のことです。 内子は、甲羅の中にある卵巣、茹でるとオレンジ色になり、まったりと濃厚で贅沢なコクが楽しめます。外子は、 お腹のふんどし部分に抱えられた受精卵、プチプチとした弾けるような小気味良い食感が特徴です。

更新日:2026年05月26日

コッペガニはメスのズワイガニです。メスのズワイガニならではの濃厚なカニ味噌や内子・外子が魅力です。コッペガニの産地や旬、値段相場を解説し、さらにおすすめの食べ方やお取り寄せできる通販サイトを一挙にご紹介します。

1.
コッペガニとは
・
「セコガニ」や「香箱ガニ」との違い
2.
コッペガニの産地
3.
コッペガニの旬の時期
4.
コッペガニの値段相場
5.
コッペガニのおすすめの食べ方4つ
・
茹で
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甲羅盛り
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味噌汁
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炊き込みご飯
6.
美味しいコッペガニが買える！おすすめの通販サイト10選
・
1. かに総本店松菱
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2. 魚との清水
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3. やまに水産
・
4. 魚政
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5. 匠本舗かに本舗
・
6. 榮元
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7. 越前かに職人甲羅組
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8. 弁慶丸
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9. うまいもんドットコム
・
10. かにまみれ
7.
まとめ

コッペガニとは

コッペガニは、メスのズワイガニのことを指し、地域によっては「セコガニ」や「香箱ガニ」とも呼ばれます。サイズは小ぶりですが、内子や外子、カニ味噌が詰まっており、オスのズワイガニよりも手頃な価格で楽しめるのが特徴です。

「セコガニ」や「香箱ガニ」との違い

呼び名は地域によって変わりますが、いずれもメスのズワイガニです。カニそのものに大きな違いはありません。

コッペガニ：京都府
セコガニ：鳥取県、兵庫県、福井県
香箱ガニ：石川県

どれも同じカニなので、カニ自体に大きな違いはありません。

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コッペガニの産地

コッペガニは日本海側を中心に水揚げされます。特に有名な産地は以下の通りです。

京都府：間人（たいざ）港
兵庫県：津居山港、柴山港
福井県：越前港
石川県：金沢港

これらの漁港では鮮度管理が徹底されており、高品質なコッペガニが出荷されています。

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コッペガニの旬の時期

コッペガニの漁期は、オスのズワイガニより短く、例年11月6日～12月31日と限られています。

わずか約1か月半しか漁が行われないため、食べ逃しがないよう注意しましょう。大きな差はありませんが、より寒くなる12月のほうが内子外子が美味しくなると思います。

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コッペガニの値段相場

コッペガニの価格はサイズによって変わります。目安は以下の通りです。

小サイズ（約150g）：1,000～2,000円
中サイズ（約200g）：2,000～3,500円
大サイズ（約250g以上）：3,500～5,000円

スーパーなどで安く買える場合もありますが、小ぶりだったり鮮度が落ちているケースも少なくありません。品質にこだわるなら通販サイトを利用するのがおすすめです。

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コッペガニのおすすめの食べ方4つ

ここからは、コッペガニをより美味しく味わう4つの調理方法をご紹介します。

茹で

最もシンプルな調理法で、カニ本来の甘みを堪能できます。

手順
1. 大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩（3％程度）を加える
2. 生のコッペガニを甲羅を下にして中火で15～20分茹でる
3. 茹で上がったら氷水には入れず、自然に冷ます
ポイント
- 茹ですぎると身が硬くなるため、時間を守る
- 塩を加えるとカニの甘みが引き立つ
- 自然冷却で旨味を閉じ込める

【旨味たっぷり】香箱ガニ（セコガニ/親ガニ）の茹で方

甲羅盛り

カニ味噌や内子・外子を甲羅に詰めていただく、贅沢な食べ方です。

手順
1. 茹でたコッペガニを冷まし、脚の身をほぐす
2. 甲羅に味噌、内子・外子、ほぐした身を盛り付ける
3. バーナーなどで軽く炙ると香ばしさが増す
ポイント
- 甲羅を崩さないよう、きれいに盛り付ける
- 炙りすぎに注意し、軽く色づく程度でOK
- 日本酒との相性は抜群

【まるで料亭！】香箱ガニ（セコガニ/親ガニ）甲羅盛りの作り方

味噌汁

カニの旨味がたっぷり溶け出す濃厚な味噌汁です。

手順
1. コッペガニを半分に割る
2. 鍋に水を張り、中火で煮る
3. ダシが出たら味噌を溶いて完成
ポイント
- 甲羅ごと煮るとより濃厚な風味が出る
- 最後に刻みネギを加えると香りがアップ
- 味噌は煮立たせすぎないよう仕上げに溶く

【かんたん絶品】香箱ガニ（セコガニ/親ガニ）のお味噌汁

炊き込みご飯

カニの旨味がお米に染み込んだ贅沢な一品です。

手順
1. コッペガニを塩なしのお湯で茹でる
2. 洗ったお米に醤油・酒・みりんを入れ、水加減を調整
3. カニをのせて炊飯し、炊き上がったらほぐして混ぜる
ポイント
- 軽く焼いたカニを使うと香ばしさが増す
- 内子・外子は炊き上がってから加えると風味が活きる
- だしを加えるとさらに深みが出る

【出汁香る】香箱ガニ（セコガニ/親ガニ）のまるごと贅沢炊き込みご飯

美味しいコッペガニが買える！おすすめの通販サイト10選

「コッペガニを食べたいけれど、どこで買えばいいかわからない…」という方のために、安心して購入できる通販サイトを10選ピックアップしました。

1. かに総本店松菱

かに総本店松菱は、高級ガニ専門通販サイトです。水揚げ後6時間以内に発送されるため、朝採れの美味しさをそのまま味わえるのが最大の魅力です。コッペガニを取り扱っている他、人気の松葉ガニとのセット商品も豊富なので、贈答用にも最適な品を選ぶことができます。

さらに、カニの選び方や調理方法に関する詳しい解説コンテンツや、専門スタッフによるチャットサポートもあるので、初めての方でも安心して購入できます。

香箱ガニ・セコガニ

香箱ガニ・セコガニの商品一覧 >

2. 魚との清水

魚との清水富山湾の旬の魚介を中心に取り扱う通販サイトです。冬季限定でコッペガニを販売し、活ガニ・茹でガニともに選べます。ほかにもホタルイカやブリなど、季節ごとの美味しい海産物をまとめてお取り寄せ可能です。

3. やまに水産

やまに水産は、福井県・東尋坊にある創業約80年の老舗魚問屋です。自社加工・直送により、鮮度を保ったままコッペガニを発送しています。

ほかにもズワイガニや甘エビ、のどぐろなど日本海の海の幸が豊富です。職人の目利きによる高品質な商品を安心して購入できます。

4. 魚政

魚政（うおまさ）は、日本海の新鮮な海産物を中心に販売する通販サイトです。水揚げ後すぐに処理されたコッペガニは、活ガニ・茹でガニいずれも選べます。

ズワイガニや紅ズワイガニ、貝類などもラインナップされており、贈答用から家庭向けまで幅広く対応しています。

5. 匠本舗かに本舗

匠本舗かに本舗は、北海道を中心に高品質なカニを扱う日本最大級の通販サイトです。社長自ら現地で仕入れるこだわりがあり、品質の高さに定評があります。

生のカニ脚やむき身など、カニしゃぶ用にぴったりな商品も豊富。食べたい部位だけを選べるのが魅力です。

6. 榮元

榮元（えいげん）は、専門通販サイトです。水揚げ後すぐに丁寧に選別・発送し、活ガニ・茹でガニともに新鮮な状態で届けてくれます。捌き方や食べ方などのガイドも充実しているため、初心者でも安心して調理できます。

7. 越前かに職人甲羅組

越前かに職人甲羅組は、「本場のカニ料理をもっと身近に」をモットーに、国内外から厳選したカニを販売しています。コッペガニ（セコガニ）だけでなく、大きな姿ガニやカニ爪、むき身など種類が豊富です。

季節限定や数量限定の商品も多数あるため、早めのチェックがおすすめです。

8. 弁慶丸

弁慶丸は、漁師直送の新鮮な魚介類やカニが魅力の通販サイトです。

コッペガニ以外にも、松葉ガニや紅ズワイガニ、ホタテやのどぐろといった日本海の海産物も豊富に取り揃えており、中でも漁師直送ならではの特別セットや季節限定商品が人気です。

9. うまいもんドットコム

うまいもんドットコムは、全国各地の高級食材を扱うお取り寄せサイトです。活カニや甲羅盛りなど、贅沢なカニ商品が多数揃います。ご褒美やギフト需要が高く、特別な日に本格的なカニを味わいたい方にぴったりです。

10. かにまみれ

かにまみれは、「ワケナシ」をモットーに厳選したカニを販売する通販サイトです。カニしゃぶやカニ刺し用の生カニ、ボイル済みの毛ガニなど、幅広いラインナップが魅力です。レシピ集やカニの選び方など、初心者向けの情報も充実しています。

まとめ

この記事では、コッペガニの産地や旬の時期、値段相場、おすすめの食べ方について解説しました。

また、「コッペガニを食べてみたいけど、どこで買えばいいか分からない」という方に向けて、おすすめの通販サイトも紹介したので、ぜひ参考にしてみてください！

コッペガニを自宅で気軽に楽しむなら「かに総本店松菱」がおすすめです。最高鮮度のコッペガニが手に入るので、贈り物などにもぴったり。松菱ではLINEチャットでの購入相談や調理の相談も受け付けておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

よくあるご質問

コッペガニとは、どのようなカニのことですか？

コッペガニとは、メスのズワイガニのことです。主に京都府（丹後地方）や兵庫県（但海地方）などの関西エリアで使われる地方名で松葉ガニに比べて一回り以上小さいですが、お腹にたっぷり蓄えた卵と味噌が絶品の冬の味覚です。

コッペガニの最大の魅力である内子と外子とは何ですか？

メスであるコッペガニの中にしか存在しない、2種類の異なる贅沢な卵のことです。内子は、甲羅の中にある卵巣、茹でるとオレンジ色になり、まったりと濃厚で贅沢なコクが楽しめます。外子は、お腹のふんどし部分に抱えられた受精卵、プチプチとした弾けるような小気味良い食感が特徴です。

コッペガニの漁期はどれくらいですか？

毎年11月6日の解禁日から、12月末頃までのわずか約2ヶ月間しかありません。資源保護のためにオスのズワイガニ（翌年3月まで）よりも漁期が非常に短く厳しく制限されているため、この時期を逃すと1年後まで食べられない非常に希少なカニです。

コッペガニを一番美味しく味わえる地元定番の食べ方は？

小さな体に詰まった旨味を余さず堪能できるコッペ汁が地元でも大人気です。カニの出汁がしっかり出た汁に内子や外子が混ざり合い、濃厚な一杯になります。また、職人が身・味噌・卵を綺麗に剥いて甲羅に盛り付けた甲羅盛りなら、手軽に全ての部位を一度に味わえるためギフトにも最適です。

著者:長谷川

カニ総本店松菱のバイヤーとして、全国を飛び回る一人。今年も北海道のタラバガニから沖縄のヤシガニ、鳥取・福井のズワイガニ、香箱ガニ、花咲蟹、タラバガニ、毛蟹まで現地に赴き市場調査。「今後、全国の隠れた逸品を更に増やしていく予定です。全国の海から直送する多種多様な美味しいカニを楽しんでいただけると嬉しいです」（プロフィール）