八戸港

2025年11月20日

八戸港の歴史とカニ

八戸港は江戸時代から交易と漁業の拠点として栄え、「八戸前沖サバ」や「イカ」「毛ガニ」「ズワイガニ」「トゲクリカニ」などが水揚げされる東北屈指の総合港湾。全国有数の水産物取扱量を誇ります。

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主に水揚げされるカニ

毛ガニ
毛ガニとは毛ガニとは、エビ目カニ下目クリガニ科のカニです。全身に短い毛が生えているのが最大の特徴です。生息地域は日本海全域と宮城県から北の太平洋側。水深150mより浅く水温15度以下の砂地や砂泥の場所に生息しています。毛ガニの特徴最大の特徴は、やっぱりカニ味噌でしょう。毛ガニのカニ味噌は、他のカニよりも濃厚でコクがあり、量もたっぷりと詰まっています。カニ味噌をじっくり味わいたい方は毛ガニがおすすめです。毛ガニは一年を通して食べられる毛ガニは一年中漁獲されていますが、旬の時期は産地によって異なります。産地旬の時期...

毛ガニ
本ズワイガニ
本ズワイガニ購入のポイント本ズワイガニとは「本ズワイガニ」とは、「クモガニ科」の「ズワイガニ属」に属する「ズワイガニ種」のカニです。「本ズワイガニ」はその日本での呼称です。主に日本海やオホーツク海、カナダなどで水揚げされます。日本の代表的な産地は鳥取県や島根県、福井県などです。値段相場はその年の漁獲高によって変動しますが、1杯あたり5,000〜20,000円前後です。本ズワイガニの有名ブランドオスの本ズワイガニは、水揚げされた地域ならではの呼び名が付けられ、高級ブランドガニとして販売されているものがあります。...

本ズワイガニ