香住ガニとはどんなカニ？おすすめの食べ方やお店・通販サイトも

香住ガニは、兵庫県の香住港で水揚げされる紅ズワイガニのことです。

今回は、香住ガニとはどんなカニなのかやおすすめの食べ方について解説します。

兵庫県のおすすめの香住ガニ料理店やおすすめのお取り寄せサイトも紹介するので、ぜひ最後までチェックしてみてください！

まず、香住ガニとはどんなカニなのかについて解説します。

香住ガニ（かすみがに）は、兵庫県香美町の香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニのことを指します。他のカニに比べて赤く、食べると口いっぱいに甘みが広がり、みずみずしさが感じられます。

また、香住ガニは高級ガニではありますが、漁期が長いため、比較的安く手に入れることができます。

しかし、香住ガニは水分が多く日持ちしないため、ほとんどは水揚げ後すぐに缶詰などの加工食品にされます。

ここからは、香住ガニと松葉ガニとの違いについて解説します。

香住ガニは、漁期が9月から5月と長いため、大容量のものでも安価に手に入れることができます。そのため、たくさんカニを食べたい方におすすめです。

一方、松葉ガニは漁期が短く、11月から3月までしか水揚げできないため、他のカニに比べて高価です。重さやサイズ、見た目などをもとにランク付けされており、価格相場は12,000〜30,000円以上となっています。

そのため、松葉ガニは特別な日のお祝いなどで食べるのが良いでしょう。

松葉ガニについて詳しく知りたい方は、以下の記事をあわせてご覧ください！

香住ガニを味わうなら「しゃぶしゃぶ」「蟹刺し」「甲羅焼き」がおすすめです。

香住ガニのしゃぶしゃぶは、熱が加わることで身がぎゅっと締まり、カニの風味を存分に楽しむことができます。

水揚げされた後にすぐに捌いて瞬間冷凍させた、冷凍の香住ガニであれば、現地に行かなくても自宅でも簡単に楽しめるのでおすすめです。

【しゃぶしゃぶの作り方】

1. 鍋に水と昆布を入れて加熱する
2. 沸騰したら昆布を取り出す
3. カニを鍋に入れて軽く揺すり、身が開いたら取り出す
4. ポン酢につけて食べる

香住ガニのしゃぶしゃぶをしたら、中にネギや豆腐、白菜を入れてカニ鍋にしたり、カニ雑炊を作ってアレンジすることもできます。カニを食べ終わった後の出汁は、しゃぶしゃぶした後も楽しめるので、捨てないようにしましょう。

香住ガニのみずみずしさや甘みをしっかり味わいたいなら刺身で食べるのがおすすめです。

注意点として、どのカニの種類でも同じですが、カニを刺身で食べたい場合は、活きているものでなければいけません。そのため、カニを刺身で食べる場合は、現地のお店へ行くか、オンライン通販で生食可能なものを購入しましょう。

また、お店で食べる場合は、さばいてもらった状態で提供されますが、オンライン通販で購入する場合は、下記の方法でさばきましょう。

1. カニを水で洗う
2. カニを仰向けにして、甲羅を剥がす
3. エラの部分をカットする
4. 脚を切り離す
5. 切れ込みを入れて殻の半分カットする

甲羅焼きは、濃厚な蟹味噌を味わえる調理方法です。自宅で食べる場合は、フライパンやグリルにアルミホイルを敷いて、その上に甲羅を載せて焼くだけでOKなので、誰でも簡単にできます。

通販で購入する場合は、カニの脚の部分しか販売されていないこともあるので、甲羅焼きをしたい場合は、カニを丸ごと一杯買うか、蟹味噌つきのものを選んで購入しましょう。

1. フライパンやグリルにアルミホイルを敷く
2. 甲羅を並べて強火で5分ほど加熱する
3. 甲羅の部分に焼き目がついてきたら完成

ここで紹介した3つの調理方法以外にも、香住ガニをそのまま焼いて食べる方法など、さまざまな食べ方があります。香住ガニを入手したら、ぜひ試してみてみてくださいね！

兵庫県のおすすめの香住ガニ料理店は、以下の2つです。

・KAN-ICHI （カンイチ）
・華和ゐ 香住本店

それぞれご紹介します。

KAN-ICHI （カンイチ）は、香住海岸が一望でき、開放的な空間で食事ができるおしゃれなレストランです。「蟹のがっせぇ丼」は、香住ガニの身を贅沢に使用しており、2,400円という低価格で味わえます。また、香住ガニの丼物と焼いた香住ガニが楽しめる「蟹のがっせぇ丼と焼きガニ」、香住ガニと地魚、地酒で蒸す「ガンガン焼き」など、香住ガニを使ったおいしい料理を1万円以下で楽しめます。香住駅から徒歩10分程度で行けるので、ぜひ足を運んでみてください！

華和ゐ香住本店は、季節に合わせた料理が楽しめるお店です。カニのお造りや茹で蟹、かにすき鍋など、さまざまなカニ料理を堪能できます。コースだと15,000円前後するものが多いですが、平日であれば10,000円前後で食べられるコースもあるので、おいしい香住ガニをお得な値段で食べたい方は、平日を狙って予約しましょう。
※季節によって、平日限定メニューがない場合や、価格が異なるケースがあります。

ここからは、香住ガニを自宅で楽しむための方法や、香住ガニのおすすめのお取り寄せサイトをご紹介します。

香住ガニを自宅で楽しみたいなら、カニを取り扱うお取り寄せサイトで購入するのがおすすめです。香住ガニを通販で購入する際のポイントは以下の通りです。

カニをさばいたことがない場合、カニを上手にさばけず、綺麗な見た目が崩れてしまうことがあります。そのため、自宅で手軽にカニを楽しみたいなら、「むき身（ポーション）」タイプを選ぶと良いでしょう。

既にボイルされたものであれば、購入後すぐに食べることができて便利です。しかし、カ二鍋やカニ雑炊を作りたい場合は、出汁をとるために、殻つきや半むき身のものを選ぶと良いです。

香住ガニのおすすめのお取り寄せサイトは、以下の通りです。

にしもとかに市場は、香住ガニをお手頃価格で購入できるサイトです。活きた香住ガニは11,500円〜、茹でた香住ガニなら6,000円〜から購入可能です。また、香住ガニ以外にも、豊富な種類のカニを取り扱っているので、他のカニもあわせて購入した方はチェックしてみてください！

KAN-ICHIでは、仲買人が長年培った目利きで厳選した新鮮な香住ガニを購入できます。活や茹でたものはもちろん、足が折れてしまったものなどを5,000円〜お得に購入できるのが魅力です。カニ以外に、魚介類や干物を購入することもできます。

カニ専門のお取り寄せサイトではないですが、楽天市場でも香住ガニを購入することができます。楽天市場であれば、保有ポイントでカニが買えたり、購入後のポイントも手に入ります。また、商品の種類も幅広く、殻に傷がついてしまったものや脚が折れたものを「訳あり商品」として安い価格で販売しているケースもあります。

兵庫県の香住港では、香住ガニに関するイベントも開催されています。

ここでは、「香住がにまつり」と「香住松葉がにまつり」の2つのイベントを紹介するので、兵庫県を訪れた際はぜひ足を運んでみてくださいね！

香住ガニまつりでは、9月に解禁される香住ガニをいち早く購入できます。香住ガニ以外にも、地元のおいしい特産品が購入できたり、屋台も楽しめます。香住ガニだけでなく、兵庫県のおいしい食べ物を堪能したい方におすすめのイベントです。

香住松葉がにまつりは、香住漁港西港で毎年11月中旬ごろに開催されるイベントです。ここでは、香美町の特産品の香住ガニだけでなく、松葉ガニなどの他のブランドガニ、地元でとれる野菜や水産物も手に入ります。

また、カニ寿司やカニの天ぷらなどのグルメ屋台が出店され、その場でカニ料理を味わうことができます。素人せりやじゃんけん大会、せこガニを綺麗に食べる競争など体験型の催し物もあります。

この記事では、香住ガニとはどんなカニなのかやおすすめの食べ方、兵庫県のおすすめの香住ガニ料理店、おすすめのお取り寄せサイトについて解説しました。

香住ガニは、兵庫県香美町の香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニのことで、食べると口いっぱいに甘みが広がり、みずみずしさが感じられる絶品ガニです。

ぜひ今回ご紹介したおすすめのお店や自宅で、おいしい香住ガニを味わってみてくださいね！