アブラガニとは？タラバガニに匹敵する美味しさなのに圧倒的コストパフォーマンス！
更新日:2026年04月13日
アブラガニはタラバガニ級の美味しさなのにお手頃価格で食べられる知る人ぞ知る絶品カニ。アブラガニとは何かから購入方法、美味しいレシピまで紹介します。
目次
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1.
アブラガニとは？タラバガニとの違い -
・
アブラガニの基本情報 -
2.
【写真で比較】アブラガニとタラバガニの3つの違い -
・
甲羅のトゲの数（最強の見分け方） -
・
脚の裏側の色 -
・
価格と味の比較表 -
3.
アブラガニは美味しいのか？実食レビュー -
・
アブラガニの味の特徴 -
4.
アブラガニのおすすめレシピと調理のコツ -
・
ボイル（茹で） -
・
焼きガニ -
・
カニ鍋 -
・
カニしゃぶ -
5.
失敗しないアブラガニの選び方・買い方 -
6.
まとめ
アブラガニとは？タラバガニとの違い
アブラガニの基本情報
- 名前の由来： カニ味噌が脂っこいからではなく、甲羅の表面に油を塗ったような光沢があるため（諸説あり）
- 生物分類： エビ目（十脚目）ヤドカリ下目タラバガニ科
- 類似するカニ：タラバガニや花咲ガニ
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【写真で比較】アブラガニとタラバガニの3つの違い
甲羅のトゲの数（最強の見分け方）
脚の裏側の色
価格と味の比較表
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アブラガニは美味しいのか？実食レビュー
個人的にはタラバガニよりも甘みを感じます。一方で見た目のインパクトや食べ応え感はタラバガニのほうが優れているように感じます。
アブラガニの味の特徴
- 食感： タラバガニより少し繊維質で、噛むと甘みがジュワッと広がります。
- 甘み： タラバガニ以上の甘みを感じることも。特に新鮮なアブラガニは絶品です。
- 注意点： 茹で時間が長すぎると身が硬くなりやすいので、調理には少しコツがいります。
アブラガニのおすすめレシピと調理のコツ
ボイル（茹で）
焼きガニ
カニ鍋
カニしゃぶ
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失敗しないアブラガニの選び方・買い方
- 「訳あり」の理由を確認： 「脚折れ」なら味は問題ありませんが、「時間が経っている」ものは避けましょう。
- 産地： ロシア産や北海道産が一般的です。産地が明記されているものを選びましょう。
- レビューを確認： 実際に購入した人の評価やコメントを参考にしましょう。
- 正直な表記： 「アブラガニ」と正直に表記している店舗を選びましょう。信頼性の高いショップです。
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まとめ
よくあるご質問
Q
タラバガニとアブラガニ、見た目の決定的な違いは何ですか？
+
A
最も分かりやすいのは「甲羅の中央にあるトゲの数」です。 タラバガニ： 6個 アブラガニ： 4個 また、生の状態で脚の関節が青みがかって見えるのがアブラガニ、ボイルした際に脚の裏側が真っ白なのがアブラガニ（タラバは赤みが混じる）という特徴があります。
Q
味や食感において、アブラガニならではのメリットは？
+
A
アブラガニはタラバガニに比べて身が柔らかく、甘みがすっきりしているのが特徴です。タラバガニほど重すぎないため、カニ特有の風味を軽やかに楽しみたい方に最適です。また、茹でたての鮮度が良い状態であれば、プロでもタラバガニと判別が難しいほど美味だと言われています。
Q
なぜアブラガニはコスパ最強と呼ばれているのですか？
+
A
味わいや食べ応えはタラバガニに匹敵する一方で、市場価格はタラバガニの約7割〜8割程度と安価に取引されることが多いからです。「カニをお腹いっぱい食べたい」「大人数でのパーティー」といったシーンでは、非常に満足度の高い選択肢となります。
著者:長谷川
カニ総本店 松菱のバイヤーとして、全国を飛び回る一人。今年も北海道のタラバガニから沖縄のヤシガニ、鳥取・福井のズワイガニ、香箱ガニ、花咲蟹、タラバガニ、毛蟹まで現地に赴き市場調査。「今後、全国の隠れた逸品を更に増やしていく予定です。全国の海から直送する多種多様な美味しいカニを楽しんでいただけると嬉しいです」（プロフィール）
アブラガニは、かつてタラバガニとしての偽装問題もでるほどタラバガニに匹敵する美味しさ。それになのに価格は2〜3割安い、知る人ぞ知るカニです。