ボイル済みのカニはかに鍋やすき焼きで食べても良い？

ボイル済みのカニでも鍋やすき焼きなどで食べられますか？

40代、男性、年末年始のご馳走を検討中

かに総本店松菱 仕入れ担当

ボイルガニの場合は、すでに加熱調理された状態ですので、そのままカニ酢やポン酢につけたり、カニ味噌にくぐらせたりしてお召し上がりください。
鍋や焼きガニでも美味しくお召し上がりいただけますが、長時間の再加熱により身の水分が抜けて硬くなることがあります。
鍋やしゃぶしゃぶ、焼きガニなどご自分で加熱調理される場合は、活きガニのご購入がおすすめです。

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  • 活生松葉ガニ

    松葉ガニ

    松葉ガニとは 松葉ガニとは、主に鳥取・島根周辺の日本海で水揚げされる「本ズワイガニ」のブランドの1つです。産地ごとに越前ガニ(福井)や間人ガニ(京都)、津居山ガニ(兵庫)などブランドがあります。 松葉ガニは鳥取県の賀露港や境港、網代港、島根県の隠岐諸島近海が有名な港・産地です。   タグ付きの徹底した品質管理 松葉ガニには、以下のような基準に基づき、産地を証明するブランドタグが付いています。・活きの状態で水揚げ・甲羅のサイズが11cm以上・身入りの状態が良い・脚の折れや欠けがない（小指や脚の先端等を除く） 松菱ではこれらの基準に加え、職人によるさらに厳しい基準で選定した松葉ガニしか取り扱っておりません。   漁期は11月〜3月のみ 自然保護のため、松葉ガニの漁は11月6日から3月31日まで。解禁日11月6日の翌日7日に行われる港での初競りは、お祭りのような賑わい。松菱でも取扱う五輝星は、過去の初競りで500万円の値を付けました。 活き松葉ガニが購入できるのは同期間のみ。是非、今だけの逸品を味わってください。  ...

    松葉ガニ

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