活きガニは冷凍しても大丈夫ですか?また冷凍場合どれぐらい日持ちしますか?
30代男性、年末年始にカニをご検討中
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かに総本店松菱 仕入れ担当
冷凍いただいて問題ございません。なお、刺し身は鮮度の高い「活き」の状態でのみお楽しみいただけます。
また、冷凍保存する場合は生のままではなく、必ず茹でてから冷凍庫に入れます。ラップや新聞紙などで包んだ上から、さらにビニール袋に入れ、冷凍庫で保存しましょう。2~3週間程度保存が可能です。冷凍することで身が縮んでしまう場合もございますので、できるだけ早くお召し上がりください。