朝採れカニは到着日の翌日でも刺し身で食べられますか?
20代男性、朝採れ活き松葉ガニをご購入
20代男性、朝採れ活き松葉ガニをご購入
かに総本店松菱 仕入れ担当
はい。朝採れ松葉ガニは到着の翌日でも刺し身でお召し上がりいただけます。
なお、刺し身で食べる場合、鮮度が高いうちに食べた方がカニ本来の甘味や旨味を楽しめるので、できるだけ早く食べるのがおすすめです。
到着の翌日や翌々日に食べる場合は、蟹をラップや新聞紙で包み、ビニール袋に入れた上で、甲羅を下にして冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫に入らない場合は、届いた発泡スチロールに氷や保冷剤を入れ、冷えた状態を維持するようにしてください。元から入っていた氷が溶けている場合は、捨てていただき、新たに補充してください。
保管温度が低いとカニ黒ずむ可能性があるのでご注意ください。味は問題ないですが見た目が悪くなります。
詳しい保存方法については、こちらをご参照ください。