ボイル有り(茹でガニ)とボイル無し(活きガニ)とではどちらがおすすめですか?
20代男性、ボイルガニと活きガニどちらを購入するか検討中
20代男性、ボイルガニと活きガニどちらを購入するか検討中
かに総本店松菱 仕入れ担当
お召し上がり方によってお選びいただくのが良いと思います。
・お刺身など生で食べたい場合は「活きガニ」がおすすめです。
・焼きガニやカニしゃぶ、カニ鍋など加熱調理をされる場合も「活きガニ」がおすすめです。ボイルガニは加熱調理しすぎると身が硬くなり、カニ本来の旨味も逃げてしまいます。
・蒸しガニだけをとにかく食べたい場合や、なるべく調理をしたくない場合は、調理・味付け不要の「ボイルガニ」がおすすめです。